Rognons sans rigatonis boulgour

         En  reprenant le livre de Paul Bocuse, je retrouve des recettes que je n'avais pas réalisées depuis longtemps....Sans aucun doute parce que[...]

Rognons de veau au curry. Ingrédients pour 4 personnes. 750 g de rognons ½ c à c de graines de fenouil moulues 1 morceau de cannelle 1 c à c de curcuma 1 c à[...]

En reprenant le livre de Paul Bocuse, je retrouve des recettes que je n'avais pas réalisées depuis longtemps....Sans aucun doute parce que lorsqu'une bande[...]

Les rognons aux champignons et coquillettes était un plat que nous préparait très souvent ma maman le mercredi et que nous adorions. J'ai encore le souvenir de[...]

En reprenant le livre de Paul Bocuse, je retrouve des recettes que je n'avais pas réalisées depuis longtemps....Sans aucun doute parce que lorsqu'une bande[...]

1 rognon (pour deux gourmands) 1 oignon rosé de Roscoff 1 noix de beurre demi-sel ½ verre de vinaigre de vin blanc à l'estragon Sel Poivre 5 baies 1 cuillère[...]

6 rognons blancs d'agneau 2 petits oignons blancs 1 gousse d'ail 1/2 botte de persil frais 1 c. à café de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe d’huile d’olive[...]

- 2 beaux rognons de porc - 1 oignon - 200 g champignons de Paris - 50 ml de vin blanc sec - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 cuillère à café de[...]

- 500 g de rognons de porc, - 1 petite boite de germes de soja Pour la marinade : - 20 cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de[...]

3 rognons de veau 3 belles tomates 1 c. à café de thym 6 c. d'huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Demandez à votre boucher de séparer chaque rognon en deux.[...]

500 g de rognons de veau 100 g de champignons de Paris 10 cl d’alcool de prunes sauvages 60 g de beurre 20 cl de sauce tomate 10 cl de crème fraîche liquide[...]

2 rognons de porc 1 oignon 1 gousse ail 80 millilitres de vin blanc 1 c. à soupe de moutarde ancienne 1 grosse c. à café de maïzena 50 millilitres de crème[...]

Nombre de personne - + Rognons (150 g/personne) Lait écrémé Farine Moutarde condiment Moutarde forte (éventuellement à l'ancienne) Huile d'olive Persil Poivre[...]

Nombre de personnes - + 4 rognons de veau avec leur graisse 3 cuillères à soupe de moutarde à l'estragon 3 cuillères à café de moutarde blanche forte 3[...]

Nombre de personnes - + 4 pains aux laits ronds 4 échalotes ciselées 2 rognons entier de veau 100 g de beurre 3 cl de cognac 10 cl de porto 10 cl de crème 1[...]