Dinde sans oignon gingembre panais

Étant un amateur de dinde saumurée, il y'a longtemps que je voulais essayer cette recette. Il s'agit dans ce cas d'une saumure sèche. La volaille est frottée[...]

Une dinde très tendre et juteuse qui a été saumurée pendant 48 heures dans une solution d'eau salée, de cidre de pommes, sauge, romarin, thym et laurier. La[...]

Voici une recette qui fera le bonheur de vos invités, à chacun de vos repas du temps des fêtes: Dinde saumurée à la sauge, farcie aux champignons! Un classiq...