Velouté de chou-fleur sans truffe safran

J'avais bien aimé cette recette de Pierre , candidat Masterchef lors d'une épreuve ou il fallait utiliser le micro-onde, je ne l'ai pas suivie à la[...]

1 kg de chou-fleur 150 g de chorizo doux (ou pas selon les goûts) 600 g d'eau 1 gousse d' ail 1 cube bouillon de légumes 20 cl de crème fraîche semi-épaisse[...]

- 8 petites rondelles de chorizo piquant coupées en 4 quelques feuilles de coriandre - très très peu d’huile d’olive - quelques grains de fleur de sel[...]