Marinade

600 g de crevettes cuites 150 g de chévre bien sec 4 à 5 c. à soupe d'huile d'olive ail ou aneth 1 ou 2 citrons verts thym frais piment de cayenne Préparation[...]

2 c. à café de lavande séchée et émiettée 2 c. à café de thym frais effeuillé 1 c. à café d'herbes de Provence 6 gousses d'ail 6 échalotes 3 c. à soupe de[...]

5 c. à café de piment en poudre 8 c. à café de paprika en poudre 2 c. à café de cumin en poudre 1 c. à soupe de sel 1 échalote 2 gousses d’ail 1/2 bouquet[...]

9 c. à soupe de sauce nuoc-mâm 3 c. à soupe de sauce soja sucrée ou salée 3 c. à soupe de cognac 1 grosse gousse d’ail 9 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à[...]

40 g de gingembre frais râpé 20 cl d'huile d'olive 12 c. à soupe de sauce soja 6 jus de citron vert 2 gousses d'ail 2 bâtons de citronnelle 1 botte de basilic[...]

1 bar de 400g 200 g de framboises 6 œufs de caille 1 botte de radis 1 citron vert 50 cl de vinaigre de Xérès 50 cl d'huile d'olive sel, poivre Préparation[...]

2 gousses d'ail 1 échalotte 1 oignons jaune, blanc ou rouge 1/2 c. à café de sel fin 1/2 c. à café de poivre moulu 1 petit bouquet de persil plat 3 c. à soupe[...]