Cheesecake avec génoise

250 g de palets bretons 60 g de beurre fondu Pour la garniture : 100 g de fromage frais 250 g de ricotta 75 g de sucre en poudre 65 g de sucre glace 1 sachet[...]

280 g de palets bretons 250 g de ricotta (fromage d'origine italienne) 100 g de fromage frais 80 g de chocolat blanc 60 g de beurre fondu, tiédi 35 g de sucre[...]