Verrine sans aubergine pruneaux

7 personnes, 3 pp ou flexip. mousse de jambon : 100 g de jambon blanc dégraissé 1 carré frais 0 % 10 cl de crème liquide 3 % 1 cc d'ail semoule du paprika et[...]

- 1 cèpe - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives (si possible aromatisée à la truffe) - sel - poivre - 10 g de brisure de truffe ou 3 morceaux de truffe coupés[...]

1 bouquet de persil, 1 pamplemousse, 1 bout de pain, 2 gousses d'ail, du parmesan et de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique ,3 kiri, des tomates séchées.[...]

200 g de blé 1 betterave cuite 4 c. à soupe de jus de betterave (le jus du paquet) 40 g de parmesan râpé 40 g de pignon de pin 1 gousse d’ail 2 c. à soupe[...]

1 oeuf (1 par personne) 1 c. à soupe de parmesan râpé 1 c. à soupe de lait 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation ÉTAPE 1[...]