Mousse au chocolat

J'ai depuis longtemps le livre de Cléa "Agar agar".   Comme à chaque fois que je feuillette puis achète un livre de cuisine, je salive devant les photos, je[...]

Dernièrement MonChéri m'a demandé de lui faire une mousse au chocolat , l'un de ses desserts préférés. Habituellement, je fais la recette au pifomètre mais une[...]

Oh la la, que c'est bon! J'adore le mélange de chocolat noir et du piquant du piment. La texture ressemblait à un pouding léger.. ou a une mousse compacte..[...]

Voici une recette à laquelle je ne pense pas souvent. Peut-être parce qu'elle est trop simple. Peut-être parce qu'on n'en parle jamais. Peut-être parce[...]

OU UNE VRAIE MOUSSE AU CHOCOLAT VERSION VÉGÉTALIENNE! On reste dans le chocolat avec la dernière recette de la semaine! Cette fois j'ai pensé à mes copinautes[...]

Une nouvelle participation aux "mardi tout doux" de  Maman@home  avec cette mousse au chocolat. Depuis un petit moment, j'entends parler de la fève tonka s'en[...]

La mousse au chocolat rien de plus simple et toujours un plaisir!! - 150 g  de chocolat noir - 80 g de beurre - 3 œufs - 25 g de sucre en poudre - 1 sachet de[...]

Queuha? Comment?! Je ne vous ai jamais mis ma recette de mousse au chocolat noir? Enfer et damnation! Ce n'est pas que j'en fais souvent, mais c'est une[...]

 Encore une recette de mousse au chocolat! Je ne les compte plus. Ce doit être compulsif chez moi,  les essais de mousses au chocolat. Celle-ci vient de Alter[...]

Celle-ci elle va vous plaire, vous les filles qui voulez vous régaler sans prendre un gramme, sans manger trop sucré, sans faire beaucoup de vaisselle, sans[...]

  Je me suis fait un petit plaisir, ou plutôt un gros : 1 kilo de chocolat Valhrona. Je l'ai reçu mercredi et je dois avouer qu'à peine réceptionné je n'ai[...]

Le Mascarpone est une mine d'or. Outre la préparation du tiramisu on peut aussi l'utiliser dans des recettes salées. Ici il intervient dans la préparation[...]

Impossible de trouver, de voir de la fève de Tonka dans les magasins que je fréquente habituellement. La dernière fois que j'en ai demandé au vendeur du[...]

Dans ma cuisine, un samedi soir en famille. - Comment vous trouvez la mousse au chocolat? - bonne, très bonne mais elle n'est pas comme d'habitude... - non[...]

... ou la transformation d'un oeuf non pas en poussin, mais en dessert. Les cloches de Pâques sont souvent très généreuses, voir trop, et il est parfois[...]