Mousse au chocolat

 Encore une recette de mousse au chocolat! Je ne les compte plus. Ce doit être compulsif chez moi,  les essais de mousses au chocolat. Celle-ci vient de Alter[...]

Celle-ci elle va vous plaire, vous les filles qui voulez vous régaler sans prendre un gramme, sans manger trop sucré, sans faire beaucoup de vaisselle, sans[...]

  Je me suis fait un petit plaisir, ou plutôt un gros : 1 kilo de chocolat Valhrona. Je l'ai reçu mercredi et je dois avouer qu'à peine réceptionné je n'ai[...]

Le Mascarpone est une mine d'or. Outre la préparation du tiramisu on peut aussi l'utiliser dans des recettes salées. Ici il intervient dans la préparation[...]

Impossible de trouver, de voir de la fève de Tonka dans les magasins que je fréquente habituellement. La dernière fois que j'en ai demandé au vendeur du[...]

Dans ma cuisine, un samedi soir en famille. - Comment vous trouvez la mousse au chocolat? - bonne, très bonne mais elle n'est pas comme d'habitude... - non[...]

... ou la transformation d'un oeuf non pas en poussin, mais en dessert. Les cloches de Pâques sont souvent très généreuses, voir trop, et il est parfois[...]

Holala! Cela fait longtemps que je n'ai pas publié de nouvelle recette. J'en ai pourtant tant sur le feu! Il faut dire que l'été bien chaud m'a éloigné de[...]

Vous n'avez plus le droit avec cette recette de ne pas faire de mousse au chocolat. Premièrement : elle est d'une simplicité enfantine. Secondement : (ça se[...]

Cette recette faisait partie des divers desserts servis lors de La Soirée presque Parfaite. C'est la mousse au chocolat que j'utilise pour le Trianon.  Je[...]

Voici un mix de deux gâteaux de Pierre Hermé que j'ai adapté. Il s'agit de la meringue du Meringue d'Automne et d'une partie du Flocon d’Étoile. Tous les deux[...]