Tartare sans harengs

Ingrédients: 9 mars Tartare aux 2 saumons pétoncle daurade sur coulis d'herbes ingrédients 1 daurade -10 petoncles-1 pavé de saumon-2 tranches de saumon[...]

Hier soir, c'était notre baptême du tartare!!  J'avais déjà mangé du tartare de saumon à quelques reprises et j'avais adoré.  Mais je n'avais jamais goûté de[...]

Apéro chic ou entrée, à vous de voir, nous on a adoré la fraicheur de cette bouchée à un tel point que la semaine suivante je l’ai refais en version plat. Le[...]

Une petite entrée à déguster à deux pour la St Valentin c'est frais, léger et plein de saveurs les noix de pétoncles changent un peu des St Jacques mais vous[...]

Aujourd'hui, c'est la rentrée des classes. Les enfants ont repris le chemin de l'école. Comme chaque année, ça à été très dur pour moi, mais pas pour eux. Ils[...]

A la maison Nounours et moi vivons avec un fan de saumon. Évidemment mon Nounours n’étant pas un Ours du Canada mais de Strasbourg, après une naissance en[...]

4 personnes, 6 pp, 5 flexip. 400 g de filet de saumon très frais 2 petites échalotes ou 2 oignons nouveaux 1 citron biologique 1 bouquet de basilic 1 bouquet[...]

Voici le tartare no 2 du souper d'hier sur la terrasse. Une assiette composée de deux tartares dont celui-là aux arômes exotiques publié hier ainsi qu'un[...]

Une belle entrée d'été, à manger sur la terrasse, ou à manger dans votre salle à manger, malgré les grands froids, ne serait-ce que pour mettre un peu de[...]

Une petite entrée à déguster à deux pour la St Valentin (la prochaine maintenant) c'est frais, léger et plein de saveurs les noix de pétoncles changent un peu[...]

Héé ! Je t'ai vu grimacer à la vue du mot "tofu soyeux", oui, toi dans le fond ! Et pourtant, c'est mon coup de cœur du printemps, ce serait dommage de s'en[...]

Héé ! Je t'ai vu grimacer à la vue du mot "tofu soyeux", oui, toi dans le fond ! Et pourtant, c'est mon coup de cœur du printemps, ce serait dommage de s'en[...]

Un petit plat frais pour une chaude soirée d'été ? Qui plus est, faite avec pas grand chose ? J'ai ce qu'il vous faut : un tartare de tomate sur quinoa qui en[...]

Tartare terre et mer J'adore le saumon cru , aussi bien en sushi qu'en sashimi, en gravlax , en tartare .. Aujourd'hui je vous propose un tartare de saumon à[...]

Une variante de ma recette fétiche de Tartare de Saumon réalisée ici avec des pistaches torréfiées qui s'accordent particulièrement bien avec le poisson frais[...]