Paupiettes

Nombre de personnes - + 600 g de chou chinois ou chou frisé 100 g de riz 200 g de champignon (de Paris par exemple) 3 branches de céleri 3 cuillères à soupe[...]

Nombre de personnes - + 6 paupiettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 tomate épice à tajine 6 pommes de terre Poivre Sel J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 4 paupiettes de veau 1 gousse de ail 1 cuillère à soupe de Huile d'olive 2 cuillères à soupe de fond de veau 12.5 cl de vin blanc 12.5[...]

Nombre de personnes - + 2 escalopes de dinde Poulet ou de veau 2 tranches de jambon blanc 2 oeufs durs 25 cl de crème fraîche épaisse 1 morceau de beurre salé[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de lapin 2 tranches de pancetta (ou de poitrine fumée très fine) 1 échalote 1 verre de vin blanc 4 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 2 paupiettes de veau 5 pommes de terre 1 poivron 1 oignon 1 tasse à café de vin blanc Poivre Sel Thym et huile d'olive J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 4 paupiette de veau (avec une tranche de lard autour si possible ! ça donne plus de goût) 2 pomme (un peu acides, c'est mieux, ça[...]

Paupiettes aux champignons Pour 4 personnes : 4 paupiettes 500 gr de champignons 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 15 cl eau 20 cl vin[...]

Il est plus courant de manger des paupiettes de veau, et pourtant, les paupiettes de bœuf sont tout autant délicieuses. Ma Grand-Mère Caterina, les préparait[...]