Légumes et Tofu sans huîtres quetsches citron

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour l'aubergine en salade 4 g de sel de guérande aromatique 380 g d'aubergines soit 3 13 g de ciboule 7 g[...]

Dernièrement, j'ai publié une pizza qui en fait, est la version chic de ce croque. Je tenais quand même à faire mention de celle-ci car elle fait parti de nos[...]

Tout simplament parce qu'on est dans une période de l'année où il nous faut de bons bols de vitamines pour se donner un peu d'Énergie, éviter les ''blues'' de[...]

J’ai bien aimé ce croque-asperges bien croustillant trouvé chez Cuisine la bine . Un sandwich chaud recouvert de fromage fondant et d’asperges. Idéal pour un[...]

 Cette recette je l'ai faite il y quelques temps déjà et j'avais été séduite par ce légume très peu utilisé dans  ma cuisine. Saviez-vous que le fenouil est[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour les courgettes au gratin 40 g de beurre 200 g de lardons fumés 145 g d'ognasses ou d'oignon 110 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Préchauffer le gril Cuisson 10 à 15 min environ Préparation 1 Haricots verts et courgettes gratinés aux[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la salade d'haricots beurre 1,2 l d'eau 2,5 g de sel fin 360 g d'haricots beurre frais 200 g de laitue[...]

J’ai testé la mandoline pour faire les frites, c’est rapide mais ptet que je réserverai cette découpe pour les juliennes car c’est un peu fin à mon goût et[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser les bettes à la poêle 90 g d'oignon jaune 30 g de gousses d'ail 14 g de gingembre 3 g[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de aubergine 500 g de Viandes de boeuf hachée 1.5 kg de tomate charnues 4 gousses de ail 5 biscottes 1 cuillère à soupe de[...]

5 tomates 2 courgettes 2 oignons 2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 gousses d’ail 6 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de concentré de tomate[...]

Comment préparer une aubergine? Tu laves l'aubergine. Tu tranches l'aubergine. Tu assaisonnes l'aubergine. Oh puis finalement tu cuis l'aubergine. Bon, allez,[...]

Nombre de personnes - + 300 g de boeuf maigre à bouillir 4 cuisses de poulet 3 carottes 1 céleri 1 poireau 300 g de chou vert Poivre Sel Muscade 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de choucroute crue 1 palette fumée 1 porc 6 saucisses (Strasbourg ou Francfort) 4 saucisses de Montbéliard 1 saucisse de morteau[...]

Les courges sont excellentes de maintes façons. La Hubbard (se parant de vert foncé, bleu gris ou rouge-orangé) le sera particulièrement en purée, potage,[...]

Nombre de personnes - + 225 g de courgette 1 oignon 50 g de farine 1 demi de basilic haché 1 demi de persil haché 1 demi de estragon haché 2 oeufs 2 cuillères[...]

Pour 4 personnes  : - 4 blancs de poireaux - 4 œufs - 1 c à s de moutarde à l’estragon de chez Clovis - 2 c à s de vinaigre gourmand cépage Chardonnay de chez[...]