Légumes et Tofu sans dashi salami

Tout comme mes petits muffins à la courge buttercup et cidre , je profite des dernières courges de la fin de l'hiver et début de printemps. Quel dommage que ce[...]

Asperge Asperges au prosciutto Asperges au vinaigre balsamique Asperges citronnées Asperges en sauce vinaigrette Asperges grillées à la relish de poivrons[...]

Ce midi, je choisis de faire des variations de chou rouge et céleri. Ouverture avec des mousses de chou rouge, salade de chou rouge avec vinaigre de Xérès et[...]

Des légumes poêlés ? Rien de spécial, penserez-vous... Mais cette petite sauce est vraiment délicieuse ! Peut-être une manière de faire manger des légumes à[...]

Asperge Asperges au parmesan Asperges au prosciutto Asperges au vinaigre balsamique Asperges citronnées Asperges en sauce vinaigrette Asperges grillées à la[...]

1.1 kg de chou-fleur 55 g de beurre non salé 16 g de farine blanche (tout usage) 500 ml de lait partiellement écrémé 45 ml de raifort 10 ml de vinaigre de[...]

English version available here! Bonjour à tous ! Saviez-vous que le chou-fleur est l’un des meilleurs amis du végéta*ien ? Tout comme l’aubergine[...]

Qui a dit que les légumes d'hiver étaient plates? Pour le ketchup, on passe au robot; 3 betteraves (moyennes) cuites 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre de[...]

Un petit repas du midi tout simple, au jardin dès qu'on le peut, avec un ciel tantôt voilé, tantôt lumineux, tantôt ensoleillé, ce qui a donné des photos[...]

Un repas "local", ayant pour thème les pois d'ici! Avec des petits pois congelés cuits... on fait une " guacamole " locale en mixant les pois en question au[...]

Aujourd'hui, je vous propose un brin d'originalité avec une recette végétarienne qui sort clairement des sentiers battus ... Elle m'a été inspirée du joli site[...]

Vous connaissez tous certainement la recette des champignons à la grecque, avec leur petit goût de coriandre... je l'ai adaptée depuis longtemps à un produit[...]

Un repas de notre quotidien gourmand où le végétal a toujours la part belle. Je me laisse le plus souvent tout simplement guidée par nos légumes de l'Amap de[...]