Légumes et Tofu sans shiitake châtaignes

Après les tomates confites voici les poivrons séchés. C'est la saison, on en trouve de bien dodus et très bons. C'est un peu plus long à cuire que les tomates[...]

Hier, je vous donnais ma recette de citrons confits express alors aujourd'hui voici la dernière recette dans laquelle je m'en suis servi : un ragoût de poulet[...]

L'aubergine est un légume que j'aime beaucoup, en bonne provençale qui se respecte ! Mais comme j'ai l'esprit ouvert, j'aime aussi découvrir comment elle est[...]

J'aime absolument tous les légumes ... en tout cas tout ceux que j'ai été capable de goûter jusqu'à présent. J'aime particulièrement ceux qui sont généralement[...]

ET voilà, un nouvel été de passé! Les enfants ont repris le chemin de l'école, mes ouvriers sont (enfin) partis, et je reprends le chemin de mon blog, laissé[...]

La patate douce va très bien avec le canard, c'est un fait ! Le Parmentier de canard à la patate douce est d'ailleurs un délicieux exemple de cette association[...]

Après les tomates confites voici les poivrons séchés. C'est la saison, on en trouve de bien dodus et très bons. C'est un peu plus long à cuire que les tomates[...]

Mise à jour 13/08/2012 Avec les cornes de boeuf j'ai refait une piperade en y ajoutant des oeufs et des tranches de jambon de Bayonne passées à la poêle.[...]

L'été arrive et avec lui, beaucoup de fruits et légumes de saison. Si comme moi, vous êtes plutôt adeptes du fait maison, c'est le moment de faire sa réserve[...]

Dès que je les ai vus sur l'étal du maraîchers, je les ai voulus ces beaux petits poivrons tous colorés et déjà je réfléchissait à la recette ils ne sont pas[...]

Me voilà enfin de retour après quelques péripéties avec un problème sur notre ligne internet et un PC à refaire. Heureusement tout à finit par rentrer dans[...]

30 portions 5 k Courgettes pas trop grosses 1½ dl Huile d'olive 50 g Gros sel 5 g Thym Poivre Laver les courgettes et les couper en morceaux. Mélanger les[...]

Ingrédients 1,500 kg de haricots coco frais de Paimpol, soit 400 g net, à défaut des haricots secs 100 g par personne 1 kg de tomates 1 échalote 2 gousses[...]

- des poivrons rouges jaunes et verts - 3 gousses d'ail - quelques branches de thym frais - quelques tomates séchées - huile d'olive Préparation Etape 1[...]

1 kilogrammes d'haricots blancs (coco de Paimpol) 6 manchons de canard confits 3 saucisses de Strasbourg 1 saucisse fumée 4 grosses carottes 4 oignons[...]