Légumes et Tofu sans moutarde

Houmous! Mot magique! Évocateur de l'ailleurs qui me fait rêver. Le petit plat vite fait quand je n'ai pas trop d'idées pour déjeuner. Il est toujours le[...]

On trouve des trace de raisin qui remontent à 6000 ans avant J.C. Nous en retrouvons des traces en Arménie, Géorgie et en Azerbaïdjan. Mais ce n'est que[...]

Quelques règles à respecter pour réussir ce mezze libanais qui est délicieux car croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur ! J'adore et mini-Iz[...]

Je vous parlais ici de ma récente découverte du chef Ottolenghi dont je suis devenue Hystérico-Fanatique après avoir déjeuné dans son établissement. Ayant[...]

Voici la troisième recette que j'ai réalisée du livre de cuisine "Jérusalem". Souvenez-vous, j'avais rédigé un article"mea culpa" vis à vis de mon passage en[...]

Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de sardines fraiches 125 g de farine ½ l d’huile de friture Sel 2 oignons 6 cl d’huile d’ olive 50 cl de vinaigre de vin[...]

- 1 oignon - 1 patate douce - 1 courgette - 1 poignée de raisin sec blonds - 1 cuillère à café de ras al hanout - un peu de cannelle en poudre - 1 cuillère à[...]

Les départs en vacances c'est toute une histoire chez moi. Petit, je me souviens de grands moments d'excitation mélangée à un stress de haute voltige. Ma mère[...]

Encore une recette de patates douces à servir en accompagnement ou en plat principal pour une version végétarienne. J’aime beaucoup la patate douce et sa[...]

Une grande salade végétarienne, délicieuse et très parfumée, idéale pour un déjeuner léger ou une lunch-box ! Coriandre, curry, raisins, noix de cajou,[...]

Une délicieuse entrée, fraîche, chic idéale pour le repas festif de la Fêtes des Mères qui approche. Inspirée par une recette vue sur le net et qui m'a plue.[...]

Inspirée par l'ambiance Bollywood de notre chère turtle, Alhya , j'ai eu envie non pas d'un accident d'épices (quoique l'aspirateur à épices, je trouve cette[...]

Nombre de personnes - + 4 bulbes de fenouil 12 oignons blancs 1 cuillère à café de graine de coriandre 1 cuillère à café de cumin 1 bouquet garni 70 g de[...]

Quand je cuisine, j'aime bien me laisser guider par les légumes et les fruits de saison, les ingrédients que j'ai à la maison, les saveurs, les textures qui me[...]