Légumes et Tofu sans vinaigre bière abats

En feuilletant mon livre chouchou Comme un chef je suis tombée sur cette recette, l'idéal pour finir mon sachet de coco! C'est un grand classique de la cuisine[...]

Ce midi, je choisis de faire des variations de chou rouge et céleri. Ouverture avec des mousses de chou rouge, salade de chou rouge avec vinaigre de Xérès et[...]

Alors ça, c'est une salade trèèèès fraiche, un poil originale. Il faut cependant bien assaisonner pour relever le goût. Je pense également avec quelques[...]

C'est la saison des aubergines, et on en profite pour en manger sous toutes les formes Ingrédients: 3 petites aubergines blanches 1 poignée d'origan frais[...]

Ces derniers temps, le nombre de séjours effectués à Québec par ma personne a franchement décuplé. C'est que, voyez-vous, je me suis déniché une douce moitié[...]

Le poiré c'est le cidre que je préfère - et même s'il se boit très très bien tout seul (quoi?) je voulais le challenger un peu avec une verrine pleine de[...]

Le thon en boîte, j'en utilise régulièrement, mais comme beaucoup de monde, c'est le plus souvent sous la forme de salades estivales, ou parfois aussi pour des[...]

Des légumes poêlés ? Rien de spécial, penserez-vous... Mais cette petite sauce est vraiment délicieuse ! Peut-être une manière de faire manger des légumes à[...]

Au début de l'été j'ai découvert la cuisine de Daniel Baratier (chef du tout nouveau restaurant Les Déserteurs rue Trousseau, Paris XIe) qui m'a - très[...]

J'ai la chance d'avoir des amis qui ont des jardins et qui sont super généreux , cette année à priori le haricot vert donne bien , (la courgette aussi mais là[...]

Je vous parlais ici de ma récente découverte du chef Ottolenghi dont je suis devenue Hystérico-Fanatique après avoir déjeuné dans son établissement. Ayant[...]

Toujours dans ma crise recette style brunch du dimanche, je voulais tester en fin de semaine une version de fèves au lard sans sirop d'érable. Le résultat de[...]

Même si je suis dans le chaos présentement, cela ne m'empêche pas de faire des salades lol. C'est d'ailleurs ce qui est le plus simple à faire dans les[...]

J'aime beaucoup les poireaux, que ce soit en quiche , en fondue pour accompagner une viande blanche ou un poisson , ou pour remplacer les endives cuites pour[...]

On trouve facilement des brocolis bio à Oslo, alors c'est vrai que j'en cuisine pas mal! Ici, ils sont juste "cuits" quelques 5 minutes à l'eau chaude puis[...]