Légumes et Tofu sans fenouil dukkah

Et pourquoi pas faire un risotto avec des légumes ? Voici l'idée qui a germée dans ma petite tête et qui est inspirée d'un accompagnement délicieux goûté il y[...]

Ingrédients    pour les nids pommes de terre oeuf farine Éplucher, laver et sécher les pommes de terre. Les passer à la mandoline (ou à la rape). Les cuire[...]

Petits pois au lard Les petits pois frais sont arrivés ! Un délice avec le goût du lard... Ingrédients : - 500 g de petits pois frais - 250 g de lard fumé - 1[...]

30 portions 2 kg carottes 3 kg Petits pois 200 g beurre 4 échalotes hachées 1dl de vin blanc 3 dl d'eau 2 cas sucre Cuillère à soupe 2 feuilles de laurier Sel[...]

180 g de pois chiches 1 CHORIZO FORT 1 oignon 1 échalotte 20 g d'huile d'olives 540 g d'eau 1 c. à café bombée de romarin La veille laver et faire tremper[...]

2.5 kg Pois mange-tout surgelés 250 g Échalotes émincés dans le sens de la longueur 30 g Gousses d' ail hachées 1 kg Champignon de Paris coupés 150 g de[...]

- 1/2 chou romanesco - 1 petite gousse d'ail - 2 carottes - 1 échalotte - 1 càs de farine de pois chiche - 1 grand verre de bouillon (celui des légumes par[...]

- 2 gros artichauts - 200 grammes de viande haché - 1/2 boîte de petit pois - 4 échalotes - Gruyère râpé - Persil - Sel et poivre Préparation Etape 1 Faire[...]

Nombre de personnes - + Pour la vinaigrette : 1 échalote 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe de huile Poivre Sel Pour la salade : 1 poivron[...]

Nombre de personnes - + 500 g de Viandes de boeuf hachée 500 g de petit pois surgelés 2 échalotes 4 cuillères à café de margarine Poivre Sel 1 cuillère à[...]