Boissons sans cabillaud asperges clémentines

À la di Stasio J'adore servir des cocktails de crevettes en entrée je peux les préparer d'avance et ça me donne plus de temps pour préparer les hors-d’œuvre[...]

Nous avions quelque chose à fêter hier, mais comme le repas du midi avait été copieux, nous avons choisi des portions plus modestes. Pétoncles, crabe des[...]

Composée principalement de fenouil, de vin blanc et de crème, cette sauce s’est révélée une exquise découverte avec du saumon. Je l’ai légèrement[...]

Une inspiration comme ça , qui m'est venue en feuilletant des magazines de cuisine j'avais de belles grosses crevettes, de très belles Saint Jacques et voulais[...]

Pour achever cette semaine très italienne, je vous propose de découvrir les taralli, de délicieux biscuits que l'on croque à l'apéritif. Je tiens à vous[...]

2 langoustes de 700 g 2 tomates 1 bouquet garni 1 carotte 1 gousse d'ail 1 oignon 1/2 bulbe de fenouil 1 bouquet de basilic 40 cl de vin blanc sec Pour la[...]

La semaine dernière a été particulièrement riche. Une journée à Turin, à Pessione Di Chieri plus précisément chez Martini , un cours sur l’huile d’olive à[...]

photo Gato Azul Je vous avais parlé du livre de recettes trouvé à l'épicerie contenant des recettes de lavande et d'une recette qui m'avait intriguée... les[...]

Nombre de cL - + 10 fenouils sauvage (à ramasser soi même - sans se tromper) 75 cl de Alcools (pour fruits ou de marc) 75 g de sucre J'ajoute à ma liste de[...]