Divers avec larges

Ispahan. Rien qu'avec ce mot on voyage. Il s'agit de la fameuse association de saveurs si chère à Pierre Hermé : framboises, litchi et rose. Ses macarons[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour le café et noix de coco 100 g de crème fraîche épaisse entière 6,5 g de fixe chantilly 15 g de sucre[...]

Clic to scroll to english version Ma mère m’annonce qu’ils ne seront pas là demain soir, parce qu’ils vont dîner chez des amis. Ca commence toujours comme ça.[...]

Tout à commencé par un message reçu, celui d'une lectrice du blog qui me demandait si j'avais déjà testé un entremets Ispahan, LA création de Mr Pierre Hermé.[...]

663 g de farine T45 142 g de beurre doux 50 g de crème mascarpone 813 g de crème liquide 100 g d’eau 780 g de sucre semoule 398 g d’œufs 34 g de levure 100 g[...]

Pate Sablee: 380 g de Farine Faible 180 g de beurre froid 90 g de sucre glace 45 g de sucre 80 g de poudre d'amande 6 g de sel 120 g d' oeuf Creme Amande: 200[...]