Divers

Ça y est, ce gâteau est devenu mon classique en matière de gâteau au chocolat. Il est comme je l'aime: moelleux (même après 2-3 jours), chocolaté à souhait et[...]

Ici, au Québec, il existe une super tradition du mois d'août: l'épluchette de blé d'Inde! Le principe est simple, on fait cuire du maïs (le meilleur bicolore)[...]

C'est avec du retard (mais certains m'ont suivi sur FB pendant l'évènement...) que je vous parle de l'expo "Au-delà du Pop Art Tom Wesselman".   D'accord[...]

La journée s'annonçait grise. Mais pour moi, bien gaie. J'allais rencontrer Béatrice Peltre, prendre des photos, discuter stylisme... Ce fût plus que ça. Tout[...]

Question de me remettre dans le bain ... p our mon prochain voyage dans la "Grosse pomme". Et d'écrire un peu sur le blogue malgré mon travail de rédaction[...]

On se lève tôt... question de ne rien manquer de la journée. 7h00. Hop! Petit buffet froid à l'hôtel... C'est correct et l'ambiance est relax. Notre hôtel:[...]

On continue nos courses, notre marche... Et là, magnifique découverte! La caverne d'Ali baba de toute styliste culinaire, il a fallu que je m'attache les[...]

Pour notre souper du J-3 , nous voulions un super souper... Mais nous étions trop dernière minute pour les réservations. Un mois à l'avance ce n'est pas assez[...]

J'ai eu la chance de voir plusieurs marchés de Noël: en Allemagne, en Belgique, à New York et en Alsace. J'avoue (mais ça plusieurs le savent) je suis une fan[...]

Pour étirer le Temps des fêtes, voici quelques souvenirs de mon voyage de décembre dans la "Grosse pomme". C'est certain que mes coups de coeur[...]

J'avoue, je suis drôlement en retard pour mon blogue. Mon dossier : à publier est rempliiiiiiiii. Je vais essayer cette semaine, en congé, de vous en mettre[...]

Question de vous inspirer un peu... et vous faire participer en grand nombre! À ce concours: Cuisiner avec le yaourt grec de Liberté Voici une recette toute[...]

Non, je n'y avais jamais été...  ou peut-être avec Père Gourmand, il y a belle lurette. Mais impossible de rater cette immense orange sur Décarie mesurant 12[...]

Un autre dessert glacé... C'est la saison qui commence, faut bien en profiter ! J’ai décidé d’ajouter des baies de Goji, non pas que pour son haut taux[...]

Je connaissais Orange rouge, J'ai eu la chance d'y manger quelques fois. Je fus attristé de voir leur fermeture lors de la pandémie. Mais en même temps, nous[...]

J'adore la rhubarbe. J'ai plusieurs souvenirs d'enfance chez Grand-mère Gourmande à la St-Jean en train de manger des branches de rhubarbe à même le jardin.[...]

Quel beau nom pour une fillette! J’ai hésité (me croirez-vous, quel nom gourmand!) pour ma fille. Mais bon « la dernière des gourmands » porte plutôt le nom[...]

Honte à moi, j'avais oublié de publier cette belle tarte! Même si la saison des fraises du Québec est terminée, je vous la publie. Vous pourrez adapter cette[...]

J'adore les figues. Que ce soit poêlées avec un peu de beurre avec un filet de balsamique et des copeaux de parmesan, en compote, en biscuit, dans les[...]

Lors de mon dernier voyage en France (eh oui, je remets ça!)… J’ai suivi un cours chez Lenôtre. Pendant notre dur labeur, le chef a pris un restant de pâte à[...]

Malgré les températures plus chaudes des jours qui viennent, je vous propose un petit bar à chocolat chaud. Que ce soit pour votre brunch des fêtes, votre[...]

Je vous avais déjà parlé de Béatrice Peltre, de la Tartine Gourmande .  Et du workshop suivi avec elle ... Lors de cette journée, elle nous avait parlé de[...]

J'étais hier à un des "Maudits Soupers" (traduction libre des " F*** dinners") de l'Omnivore de Montréal... J'y ai découvert 3 chefs et un superbe endroit.[...]