Divers avec larges

Un plat, presque de fêtes mais qui pourtant ne demande pas grand chose et qui fera sensation, assurément! A l'heure du  froid et de l'humidité, on a envie de[...]

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3,5 kg 3 cidres 50 cl de crême fraîche 3 boudins blancs 3 pommes 5 échalotes 1 oignon 15 cl de Vins jaune 3 feuilles de[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen J’aime la Russie, la culture slave, la grandeur et la décadence de ce pays. Ce mélange de Russie impériale, de couleurs[...]

Pour la pâte feuilletée: - 500 gr de farine - 500 ml d'eau - 10 gr de sel - du beurre Pour la sauce Mornay: - 100 gr de beurre - 100 gr de farine - 50 cl de[...]

Ispahan. Rien qu'avec ce mot on voyage. Il s'agit de la fameuse association de saveurs si chère à Pierre Hermé : framboises, litchi et rose. Ses macarons[...]

Nombre de personnes - + 5 oeufs 300 g de farine 200 g de margarine 2 verres de eau Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 casserole 1 cuillère[...]

Les recettes de pâtes feuilletées sont souvent longues et très compliquées. Il est question d'incorporation du beurre, de pliage, de tourage, toujours dans le[...]

Nombre de personnes - + 5 panses d’agneau 3 pieds d’agneau 1 veau 3 tranches de petit salé de 1 cm 3 boudins noirs 1 petite boîte de tomate concassée (ou[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1000 grammes Levain 60 g d'eau 15 g de levure déshydratée ou fraîche 20 g de farine T55 10 g de sucre cassonade[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 800 grammes Pour la Poolish 5 g de levure de boulanger fraîche ou déshydratée 100 g d'eau tiède 100 g de farine type 55[...]