Divers avec levain

  Je vous présente la recette de beignets sur laquelle j'ai jeté mon dévolu depuis quelques années maintenant. Je trouve qu'elle donne un résultat très[...]

Voici le récapitulatif de 90 recettes publiées pour le défi de décembre 2017. Une superbe DERNIÈRE édition avec que des magnifiques recettes ! J’espère[...]

Ce pain est né de la rencontre de notre stock de quetsches et d'un - j'ai presque honte de l'écrire - nouveau livre sur le pain au levain: "Faire Son Levain"[...]

De retour de notre Alsace natale avec deux belles cagettes de quetsches que nous avons cueillies dans le jardin de la maison d'enfance de la Maman de Matthieu,[...]

On est toujours ravis de faire un petit tour dans notre Alsace natale, entre le Nord de mon amoureux et mon sud à moi (eh ouais, on est un couple de pleine[...]

Une tentative de lactofermentation de quetsches, lancée après avoir dîné dans le délicieux restaurant de Thierry Schwartz au mois d'août (il avait[...]

Apéritif Bonne fête Maman Bouchées croustitendres chèvre/ noisettes Brioches apéritives aux abricots farcis au roquefort Cake balls salés au Roquefort[...]

Apéro/Entrées . Guacamole maison . Rouleaux de printemps frais et croquants . Tostones au paprika Soupes . "Minestrone" express . Soupe asiatique aux[...]