Divers avec piment

Les beaux jours arrivent et comme chaque année, je vais passez moins de temps en cuisine En effet, il fait beau, j'ai plutôt envie d'aller me balader que de[...]

Restons encore un peu dans le monde merveilleux des épices et du pifomètre. Un monde ensoleillé et parfumé, pas comme cette météo à la noix qui nous sert du[...]

Je ne sais pas pour vous mais avec la chaleur de ces derniers jours, l'idée de me mettre derrière les fourneaux avec ces températures ne me motivent pas trop.[...]

Oh gourmand! Ne te trompe pas. Malgré une photo peu parlante, ce plat est un délice! Une douceur épicée dans ton assiette. Le genre de plat qui te fait te[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la marinade : - 1 kg de requin - 25 cl de lait de coco - 3 cuillères à soupe de poudre de colombo - 1 gousse d' ail[...]

Un petit accompagnement délicieux pour un curry ou tout simplement pour déguster sur des tartines... C'est un condiment que j'apprécie particulièrement, qui[...]

Le mot "curry" désigne un mélange d'épices dont la composition varie selon les régions, la richesse et les ethnies. De nombreuses épices entrent dans la[...]

...ou "Poulet au curcuma, citron et gingembre confits" Un peu de chaleur ... Ma façon de cuisiner est un mélange entre ce dont j'ai hérité, de mes parents, de[...]

Très relevé  le chou fleur reste vraiment présent -parfait et accompagné de brochettes de poulet au colombo ,  l'association était très réussie une assiette[...]

Aux Cuistots Anonymes , vous connaissez? Et bien moi, j'ai rencontré Mlle ACA lors du premier rendez-vous des Cuisinautes et c'est elle, en personne, qui m'a[...]

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 4 échalotes 200 gr de lardons fumés 2 Christophines 1 saladier d'orties 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine blanche 1 filet[...]

Merci au Chef Bertrand Simon! Dans le cadre de l'anniversaire du blog,  j'ai demandé à des chefs de partager avec nous une recette sur le thème: Maurice. Vous[...]

Pour l'apéro Chapatis Crevettes marinées à l'ail et au piment Focaccia au thym et tomates cerises Fougasse oignons, lardons, fromage   Houmous de pois cassés[...]

Influences d'ailleurs Les Antilles Bami goreng , nouilles sautées au poulet, haricots et carottes Colombo de poulet L'Autriche Apfelstrudel viennois La[...]

Le Grand Véfour ** (qui a perdu sa troisième étoile en 2008) a le charme suranné des vieux restaurants. Figé dans son décor classé, sous les colonnades du[...]

Ce qui est bien en cuisine, c’est cette possibilité de voyages, rapides, faciles, sans billet et sans passeport. Des épices, des ingrédients et nous voilà[...]

Ingrédients: 1 Courge Sucrine Poire du Berry.( ou potimarron, potiron ) soit 550 gr de chair en dés. 200 gr de lardons fumés, 12 cuillères à soupe de fromage[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 25 bocaux de 250g Pour réaliser la confiture de prunes aux épices 4 kg de prunes blanches dénoyautées 3,2 kg de sucre[...]

Le caviar d'aubergine est une des préparations typiques de la Provence. Il doit y avoir autant de manières de le préparer qu'il y a de taureaux en Camargue ou[...]

Je ne m'étais jamais vraiment attardée sur toutes les box food qui sont sorties depuis un peu plus d'un an. Je n'arrivais à leur trouver de véritable[...]