Divers avec yaourt

Je vous contais il y a quelques jours le début de mes aventures culinaires londoniennes en compagnie de Florence . Je vous avais laissés avec Yotam dans les[...]

Pour l'aspect pratique, voici l'index récapitulatif des quelques recettes qui composent ce blog. Il commençait (très sérieusement) à manquer ... Vous pourrez[...]

Deuxième recette avec la Fourme d'Ambert AOP (appellation d'origine protégée ), déclinée cette fois-ci en tartelettes salée-légèrement sucrée. La Fourme[...]

Versione italiana più giù Nous voici à la première sélection des 5 meilleures participations au Challenge Comté , sélection effectuée avec Frédéric Royer ,[...]

Quelques pointes d'asperges en reste ? Accompagnons le tatin potiron-saumon d'une mousse expresse et goûteuse. Pour quelques nuages vert pâle : - 20 pointes[...]

Ail confit selon Ducasse Arancini coeur fondant Beurre à l'ail Beurre coriandre et tomates séchées Beurre de citrouille Beurre lime et fenouil Beurre de[...]

Boucles aux saucisses et aux épinards Boulettes aux pêches Boulettes de boeuf sauce à l'oignon, balsamique et dijon Cari de poisson Cari de porc et de pois[...]

Asperges et tapenade de graines de courge Asperges vertes , feta , orange sanguine , basilic et pignons   Cappucino de petits pois à la menthe Charlotte[...]

  DÉCLINONS LE RADIS (HILDS ROTER NECKARRUHM)   Le programme de cette semaine sera un peu "n'importe quoi", pas que j'ai bâclé mes menus, loin de là, mais un[...]

Nous sommes arrivés au terme du concours sur le caviar organisé par Dom Petroff et je remercie infiniment tous les participants qui ont imaginé de délicieuses[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la sauce au yaourt Sauce au yaourt Préparation 1 Ballotins d'asperges, d'haricots beurre et[...]

Ingrédients pour le pain burguer : 500 g farine complète 1 cc de levain 1 cc de miel 1 cc de sel Eau tiède Ingrédients pour les keftas : * 500 g de viande de[...]

Ricotta J'ai failli me lancer dans une ode à la ricotta , ce produit phare de la cuisine italienne que j'adore à toutes les sauces comme la plupart des[...]

Après le gâteau de crêpes sucré , voici la version salée... Décidément, vous l'aurez compris, le gâteau de crêpes, c'est mon truc du moment (il faut donc[...]

150 grammes de farine bio T55 50 grammes de farine d'avoine ou de sarrasin ou autre 3 oeufs entiers 7-8 grammes de levure 125 millilitres de crème végétale[...]

Lundi dernier, lundi de Pâques, nous avons fêté les deux ans d'Estelle, avec, entre autres, son parrain, et pour l'occasion j'avais cuisiné une version toute[...]

Dîner au coin du feu pour terminer ma première journée à Volan. Salade avec notre cueillette, shitakés farcis, confit de canard aux pommes et espuma[...]