Divers avec larges

Les nems portent mal leur nom car ils n'ont plus rien à voir avec de véritables nems. Je ne mets pas non plus de galette de riz. Mais ces "nems" sont[...]

Voici les "Mkharkas" ou "Chebbakias" suivant les régions où on les trouve. Cela doit avoir encore d'autres noms. Je suis souvent passé devant ces petites[...]

Ingrédients pour 4: 320 gr. spaghettis émincé s (pour moi sans gluten Garofalo) 800 gr. poisson mixt e (moules, palourdes, espadon, calmars, écrevis ses ) 8[...]

Cocos et poisson se marient décidément très bien, y compris dans la sauce elle-même où le jus de cuisson des Paimpol fait merveille, pour le goût et la[...]

English recipe below Renata m'avait parlé d'un gâteau de fêtes qui utilise comme agent levant des sels d'ammonium . Pour Pâques, elle a réalisé une version au[...]

Des petits croustillants de légumes fondants qui donnent un petit peu de douceur et de réconfort après une rude journée passée à affronter le froid polaire![...]

Pâtes au chou-fleur 4 personnes 1 chou-fleur coupé en petits bouquets 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge 1 oignon finement ciselé Flocons de piments forts[...]

Nous n'avons pas pu passer à côté de la St Valentin hier, bon nombre de recettes ont été publiées pour l'occasion. Moi j'étais en cuisine hier, pour faire un[...]

A l'occasion des fêtes de Pâques, on prépare traditionnellement à  Nice  une spécialité culinaire appelée "lou chaudèu"  ( "l'échaudé") :   une sorte de[...]

Ceux qui me suivent depuis mes débuts bloguesques se rappelleront sans aucun doute de mon coup de coeur pour mon riz aux oignons caramélisés et aux épices.[...]

Ingrédients pour 4: 320 gr. spaghettis émincé s (pour moi sans gluten Garofalo) 800 gr. poisson mixt e (moules, palourdes, espadon, calmars, écrevis ses ) 8[...]

  Les lamelles d'encornet sont parfaites pour un petit repas express ! Elles cuisent vite, ne deviennent pas caoutchouc comme ça peut être le cas avec des[...]

 English recipe below Renata m'avait parlé d'un gâteau de fêtes qui utilise comme agent levant des sels d'ammonium . Pour Pâques, elle a réalisé une version[...]

Malgré son petit air chic, cette recette est en fait inspirée d'un plat très simple et très frais de Yotam Ottolenghi, le philosophe-soldat devenu un des[...]

Les pâtes fraiches ne sont aucunement comparables aux pâtes du commerce. C’est cent fois meilleur au goût. On peut préparer des pâtes fraîches avec de la[...]

On several occasions I have discussed about eating on a budget* and shared my thoughts, knowledge as well as tips when it comes to feeding healthily and[...]

J'avais très envie de calamars ou de seiche, alors j'ai consulté mon livre de cuisine et voilà, une bourride à ma façon ! 600 gr de seiches 600 gr de pommes[...]