Divers avec kirsch

500 g de beaufort 2 à 3 verres de vin blanc (vin des abymes) 400 g de comté 300 g de tome de savoie 1/4 reblochon (facultatif) 1 petit verre de kirsch 1 c. à[...]

Une pâte feuilletée croustillante & une crème d'amande moelleuse... A crunchy puff pastry & a melting almonds cream... Comme je vous ai donné récemment[...]

C'est une recette inspirée directement du livre Ladurée-Sucré , mais réalisée avec mes recettes de bases habituelles. Pour les recettes à la rose, Philippe[...]

DIMANCHE 29 OCTOBRE 2006 Dimanche, au départ, devait être consacré au Salon du Chocolat. Mais "Cuisinez" nous avait bien fatigué la veille, ce qui nous a[...]

Fidèle à mes traditions, je vous présente ici la sélection de chocolats faits maison que j'ai mis dans mes cadeaux gourmands en cette fin d'année... il y a 2[...]

MENDIANT AUX CERISES NOIRES (BETTELMANN) (M. de Passorio) Une recette de pain perdu ou pudding de tradition alsacienne. Pour 6 ramequins : 150 g de pain[...]

Ce n'est pas fini, non non ! Il faut continuer sur sa lancée, d'autant plus que c'est un tel plaisir de les confectionner :) Les florentins, c'est mon petit[...]

Pour les 40 ans de mon chéri, j'ai réalisé un gâteau reprenant ses 2 ingrédients favoris, le chocolat et la chantilly. Je lui ai fait une forêt noire[...]

Un gâteau vraiment très long à réaliser mais qui est très bon à déguster !!!! Par contre, je conseille de le faire avec un étage car sinon c'est un peu[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de mures (ici des mures surgelées, décongelées) La crème au chocolat blanc : 80 g de chocolat blanc 200 ml de crème[...]

D'ici quelques jours, j'aurai dépassé la DLUO.  Ce qui signifie la chose suivante : Il faut comprendre qu’après la date indiquée, le produit peut être[...]

Hier j'ai terminé mon 2e stage, qui s'est à nouveau bien passé, le chef est content de moi, j'ai même eu des TB dans mon carnet ^^ Comme c'était le dernier[...]

Quand une Petite Fourchette demande à sa Grande Cuillère avec ses yeux de biche "pourrais tu m'aider à faire un gâteau pour l'anniversaire d'une amie?" "tu[...]

C'est un gâteau que j'ai réalisé, il y a quelques semaines, pour l'anniversaire de mon beau-frère...je le lui avais promis...Et j'ai été très étonné de la[...]