Divers avec tofu

１５ｃｍｘ１５ｃｍ型 下 小豆１００ｇ 水　３ｘ５００ｃｃ 砂糖きび65ｇ オカラ１００ｇ 寒天４ｇ 上 木綿豆腐３５０ｇ 砂糖６０ｇ 茶大匙３倍 寒天６ｇ ヴァニラエセンス カカオこな 豆乳１００ｃｃ 水に昆布を入れて出しをとる。小豆を入れて４５分時間を煮る。[...]

Tous mes petits goûters, mes sandwichs et mes galettes vite faites, avec un grand choix de pestos, de sauces et de trempettes! GOÛTERS LÉGERS Terrine de[...]

Après mon souper sushi entre amies , voilà que se pointe le moment du diner japonais prévu chez moi en juillet... le même week-end! Je peux vous dire que j'ai[...]

Lundi passé, c'était mon anniversaire. Pour l'occasion, Mylène a choisi un thème de circonstance en mon honneur pour notre traditionnel souper mensuel... le[...]

... riz noir & graines de kasha ! } L'envie de cuisiner est définitivement revenue dans ma maison. Vous allez me dire, ce n'est pas avec ce post que vous vous[...]

Si comme moi, le rituel du " japonais " le samedi soir est votre crédo et que vous ne pouvez résister à la soupe miso prévu dans le combo   ( ça rime, vous[...]

Rapide et toujours parfait pour un petit dîner rapide ( et sans trop de vaisselle à laver ! ), le cake se jouera version asiatique ce soir ! Pour un moule à[...]

Avec tous ces sushis que j'ai mangé récemment, je ne pouvais passer à côté de son accompagnement par excellenee, la soupe miso. En plus, la très gentille dame[...]

Potages et crèmes Crème de céleri avec béchamel Crème de courgettes avec garniture de saumon fumé et crème fouettée acidulée Crème de panais et lait de coco[...]

English translation Après un bref entracte, je reprends mes réponses au questionnaire gentiment transmis par Fabienne (voir 1er et 2nd volets) Derniers[...]

English translation Je poursuis mon exploration de ma bibliothèque culinaire. ( voir 1er volet ) Les livres que j’aimerais partager avec d’autres amateurs[...]

Il est vrai que ce n’est pas très évident de s’en procurer en France. On en trouve parfois dans les supermarchés au rayon exotique. Moi je l’achète au[...]

Un nabe (ou donabe ) est un pot de cuisson japonais en terre, utilisé surtout durant l'automne et l'hiver pour préparer de délicieuses potées réconfortantes,[...]

Il y a longtemps  - déjà ! - , lors de la parution du livre de Cléa sur l'agar-agar, j'étais devenue accro à la petite algue magique. J'agar-agarisait, avec[...]