Divers avec gélatine

Ce soir, j'ai fait un essai intéressant mais pas évident. Je continue d'exploiter l'agar-agar depuis que j'ai acheté le livre de Cléa " Agar-Agar Secret[...]

L'agar-agar (oui, ça fait un peu idiot de répéter deux fois la même chose ; les Anglais, qui font souvent plus simple, disent juste "agar") est un gélifiant[...]

Bonjour !!! Aujourd'hui je vous propose la recette du   dessert  que j'ai préparé lors d'un dîner en tête à tête avec mon chéri, je'ail fait une adaptation de[...]

Caviar Sturia Primeur en gelée de pomme verte. OEuf de caille, choux-fleur, spaghetti croquants et shiso Par Philippe Etchebest Hostellerie de Plaisance,[...]

Ingrédients : -2 bananes -20 cl de lait de coco -1 g d'agar agar (magasins Bio ou asiatiques) -1 pincée de vanille sucrée en poudre -Pour la déco : fève tonka[...]

Les lecteurs et lectrices qui me suivent depuis mes débuts dans la blogosphère, savent pertinemment que le petit-déjeuner matinal représente en quelque sorte[...]

Quelques indications sur les ingrédients récurrents, les cuissons de bases... AGAR-AGAR L'agar-agar est un gélifiant naturel obtenu à parti d'algues rouges.[...]

J’ai reçu de ma maman un très joli moule hyper girly pour des glaçons ou des chocolats ou des agaragardises : sacs, éventails et escarpins… j’ai fait un test[...]

      Je sens que ce sandwich vous inquiète. Pas de panique. Nous avons ici des koftas, boulettes épicées traditionnellement faites avec de la viande et de la[...]

Pour la fête des mères et pour un week-end chaud, voici une idée de gâteau, frais, plein de vitamines, qui est moelleux, léger et absolument délicieux![...]

OU CETTE DRÔLE D'ALGUE QU'ON UTILISE EN CUISINE! Depuis que je tiens ce blog, je vous ai très souvent proposé des recettes de mousses ou de pana cotta pour[...]

    Ça ne vous a pas échappé, il a fait très chaud et lourd ces derniers temps. Difficile de cuisiner, surtout au four ! Adieu gâteaux, muffins et autres[...]

Hola.. al final de llevaros a Torino, (lo dejamos par a el fin de semana proximo..) Venezia vino en mi cocina.. Agua en los muebles, a limpiar todo... que fin[...]

English version available here! Dans ma quête de la petite crème au chocolat idéale pour mon homme ( voir l’article précédent si vous êtes passé à côté !) ,[...]

English translation Egalement désigné sous les noms de mousse du Japon, de Ceylan, gélose, Kanten (son nom japonais) ou… E 406 (quelques additifs sont[...]

Nous sommes arrivés au terme du concours sur le caviar organisé par Dom Petroff et je remercie infiniment tous les participants qui ont imaginé de délicieuses[...]

Bonjour !!! Aujourd'hui je partage avec vous la recette du    dessert  que j'ai préparé spécialement à mon amie Kati, je vous explique, Kati est une blogueuse[...]