Divers avec chanterelles

Comme à chaque année, nous nous sommes réunis dimanche soir pour regarder les Oscars. Et comme à chaque fois, nous avons préparé une quantité astronomique de[...]

Les "mise en appétit" Amuse-bouche de boudin noir aux abricots secs Anti pasti de courgettes Beignets de fleur de courgettes Betteraves en amuse-bouche,[...]

C'est chez Marie est dans son assiette  que j'ai découvert cette belle idée de petit cadeau maison à offrir. J'avais un autre type de mélange de  champignons[...]

Un nabe (ou donabe ) est un pot de cuisson japonais en terre, utilisé surtout durant l'automne et l'hiver pour préparer de délicieuses potées réconfortantes,[...]

Au moins des mois, que dis-je, des années, que ce resto se trouve noté dans mon little black book à la page des restos "à faire". Et chaque fois que je[...]

champignons       saison                     choix                            cuisine chanterelles         mai-novembre          ferme                        [...]

Les produits de saison : OCTOBRE (mise à jour) Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages,[...]

Il est devenu indispensable de mettre un peu d'ordre dans toutes mes recettes. Cet index vous permettra de mieux vous y retrouver, d'utiliser un ingrédient[...]

Mariée avec un français, je suis une inconditionnelle amoureuse de la France et de ses traditions gastronomiques.................. Voici un petit article sur[...]

Ce matin, des silhouettes menaçantes tendaient leurs bras noueux vers la lumière diffuse du soleil, à la recherche d'une énergie que désormais, ils ne peuvent[...]

- pleurotes - trompettes de la mort - 1 pâte feuilletée pré-étalée (ou étalée par vos soins) - 25 g beurre - 500 g de champignons mélangés - 25 g parmesan +[...]

Un dessert ? non Un café glacé avec sa chantilly ? non Une glace au café ? non Mais qu'est ce que c'est alors ? Une entrée, un velouté de champignons avec sa[...]

. La semaine dernière, dans mon dernier billet, nous glissions vers l'automne ... Je crois que cette fois-ci, nous y sommes. Pour cette année, promis, je ne[...]

Tartelettes aux champignons de Chantal Fontaine - Ricardo Ces tartelettes sont très très bonnes mais je ne sais pas comment faire des oeufs avec le centre[...]

Après des semaines de pratique à assister avec plaisir aux sorties et aux interminables séances d'identification avec le cercle des mycologues, à me claquer[...]