Divers avec celeri

Nombre de personnes - + 1 dinde de 3 kg 100 g de beurre 6 carottes 4 oignons 1 branche de céleri 3 gousses de ail 30 cl de cidre 8 cl de calvados Poivre Sel[...]

- 2,5 kilos de gras-double (tripes) dégorgé et blanchi (normalement avec les 4 estomacs :panse, feuillet, bonnet et caillette) - 400 g de graisse de veau ou[...]

English recipe below Pour une Tarte paysanne au céleri , j'avais préparé un fond de tarte à l' okara , en basant mes quantités sur une portion d'okara[...]

Merci Nathalie. Comme vous êtes de plus en plus nombreux à manifester votre intérêt pour les recettes d’abats en visitant mon blog, je me propose de vous[...]

English recipe below Pour une Tarte paysanne au céleri , j'avais préparé un fond de tarte à l' okara , en basant mes quantités sur une portion d'okara[...]

English recipe below Pour une Tarte paysanne au céleri , j'avais préparé un fond de tarte à l' okara , en basant mes quantités sur une portion d'okara (environ[...]

12 crevettes 4 citrons 20 g de gingembre 25 g de têtes de crevettes 4 carottes 4 céleris 4 oignons 20 cl de calvados 4 mini fenouils 4 oignons cébette 4[...]

Cailles: Cailles farcies et rôties aux parfums de citron et de thym Canard: Canard ( poitrines ), sauce aux bleuets Canard du lac Brôme à l'orange Hot chicken[...]

. La fin de l'année scolaire est enfin là ... Les températures sont devenues bien chaudes, l'humidité sature l'air ... Les journées ne sont pas toujours[...]

Il est des années où les fêtes prennent une tonalité particulière ... On les a attendues un an durant, on a fait plein de projets ... Cette année, on tâchera[...]

Après un week-end prolongé entre Finistère et Calvados (merci Mme RTT), me voilà de retour avec les bagages plein de nouvelles récoltes. Entre la laitue de[...]

Nombre de personnes - + 12 coquilles saint-jacques 2 carottes 1 branche de céleri 1 poireau 4 pommes fruits 4 cl de calvados Gros sel 30 g de beurre 1[...]