Divers avec encornets

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen photo Patrick L. Quel bonheur de voir des chefs comme Alexandre Couillon, quel bonheur de voir qu’au bout du bout de[...]

Changement de décor cette année pour Culinaria  Square qui a quitté les entrepôts de Tour et Taxi pour s'installer quelques mètres plus loin, dans les[...]

Changement de décor cette année pour Culinaria Square qui a quitté les entrepôts de Tour et Taxi pour s'installer quelques mètres plus loin, dans les immenses[...]

Ingrédients pour 1 assiette : 1 pièce d’encornet (300 g) Pour la marinade : 1 gousse d’ail 50 g de persil plat 1 jus de citron huile d’olive[...]

Nombre de personnes - + kg de Poissons préférés (lotte, grondin, anguille, cabillaud, sébaste) 300 g de encornet coupés en lanière (ou calamars) 150 g de[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de calamar en lamelles 952 g de tomate pelée 4 gousses de ail 5 oignons 30 cl de vin blanc sec 60 g de câpres 4 branches de thym[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de seiche fraîches 1 boîte de tomate pelée 10 cl de vin blanc sec 1 oignon 6 gousses de ail Thym Laurier Poivre Sel Huile d'olive[...]

On est aujourd'hui au début de l'automne ... Il est plus que temps que je vous raconte mon été ...Un été grec, encore une fois. Un été cycladique. Naxien, même[...]