Divers avec cannellini

Quand je suis en Italie j'achète souvent des paquets d'un mélange de légumes secs et de céréales. Après j'ai vu que ce type de mélanges est également en vente[...]

Quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots... Comment cuire les légumineuses ou les légumes secs : les[...]

Bisque de crevettes à la clémentine  Bisque di gamberi alla clementina Canederli de dorade en bouillon  Canederli d'orata in brodo Cappelletti au bouillon de[...]

Un billet d'hiver, aujourd'hui, parce que l'hiver bat son plein, par ici ... Oh, peut-être de façon un peu plus  ... pétillante ? ...  que chez vous, lecteurs[...]

Vous avez dû le constater au fil du temps, je cuisine souvent les légumineuses. Elles sont une bonne source de protéines et elles ne contiennent aucun gras.[...]

Pour présenter ce plateau de crudités j'ai choisi des légumes de 3 couleurs : chou fleur, tomates, poivrons rouges, radis et sugar snaps (pois sucrés), donc[...]

- 10 feuilles de chou noir - 5 feuilles de côtes de bette s - 300 g de haricots cannellini - 250 g de pain rassis coupés en dés - 3 pommes de terre - 3[...]

Ribollita, soupe toscane Incroyable comme uns soupe de légumes mélangés qui ne paie pas de mine peut être si bonne et devenir si connue. C'est le cas de la[...]

Bisque de homard Bisque de pommes de terre Blue bayou Gumbo Bouillon de poulet au gingembre et lait de coco Chaudrée de bourgots du Bas-du-Fleuve Chaudrée de[...]

Ça c'est une recette de lasagne comme j'aime! C'est une façon différente de faire. Un résultat très intéressant. Portions: 4 à 6 Ingrédients: - garniture aux[...]

Pendant notre séjour en Calabre nous sommes allées à la recherche des spécialités alimentaires de la région. Tout d'abord il y a le peperoncino (piment)[...]

S'il y a un plat que le temps suggère (impose ?) en ce moment, c'est bien la soupe . Celle que je vous propose aujourd'hui est plus que roborative et derrière[...]

Le 21 Juin a sonné le glas ! L'été est venu enflammé les Terres De France et de Navarre, les premières roulottes du quartier fichent le camp vers des horizons[...]

Avec l'automne qui s'installe, je ressens le besoin de cuisiner du réconfort. Ce sont les soupes et les potages plein de bons légumes qui ont la cote en ce[...]

Mon aventure avec le cavolo nero di Toscana a justement commencé avec cette soupe traditionnelle de Toscane. Quand j’ai lu pour la première fois la recette,[...]

 ça fait un bon bout que j'ai pas publié mais je vous reviens en force avec plusieurs recettes. En espérant avoir le temps de toutes les mettre. J'ai prise[...]

Stomach: A slave that must accept everything tht is given to it, but which avenges wrongs as slyly as does the slave. - Emile Souvester When diet is wrong[...]