Divers avec boudins

- 3 pâtes feuilletées - 2 oeufs battus - 1 oignon - 1 gousse d' ail - 750 g de chair à saucisse - 80 g de chapelure - 3 C à S de persil plat ciselé - 3 C à S[...]

Vous ai-je déjà parlé du Lardo di Colonnata?   Ce 100% gras de porc, devenu politiquement correct, qui ne craint plus les agressions de "saturé" ou autres[...]

Ces derniers temps, le nombre de séjours effectués à Québec par ma personne a franchement décuplé. C'est que, voyez-vous, je me suis déniché une douce moitié[...]

J'avais déjà réalisé plusieurs recettes de gnocchi à la courge mais je ne trouvais pas le résultat très concluant , soit ils étaient trop fades , soit ils[...]

Aujourd’hui, je rends à César ce qui lui appartient: Tiuscha venait de publier un soufflé, tandis que le Gars Astronomique proposait des St Jacques au Chorizo[...]

Abats de volaille à l’espagnole Abatis de volaille (riz aus abatis) Abatis de volaille (stir-fry) Abatis de volaille sauce pinapaitan Abats de volaille[...]

La recherche de la recette a démarré avec la découverte sur le web de pâtes fraîches « sabores nuestros » de chez Gallo, qui a mis sur le marché   des[...]

Je continue d'expérimenter en matière de seitan. Après avoir établi que  la cuisson à la vapeur  simplifiait sérieusement les choses et donnait un meilleur[...]

Je vous entends d'ici. "Encore du seitan !". Oui, bon. D'abord, ça n'est jamais que la cinquième version que je vous propose, et ensuite, comme dit le[...]

Si on parle de gnocchi , (prononcé "nioki") il est temps d'être précis, car il en existe, non pas une, mais plusieurs sortes, chacune avec ses[...]

200 g de gorge de porc 200 g d'échine de porc 7 tranches de mie de pain 2 dl de lait 1 oignon 1 échalote 1 demi-botte de persil plat 100 g de girolles 100 g[...]

Parfois on se lance des petits défis et ça fait du bien. Cette année pour les fêtes l'un de mes défis était de réaliser un repas de réveillon digne de ce nom,[...]

Une idée pour finir les pommes de terre de l'an dernier, je vous propose de réaliser des gnocchi. Elles sont parfaites pour les gnocchi car elles sont très[...]

Les "mise en appétit" Amuse-bouche de boudin noir aux abricots secs Anti pasti de courgettes Beignets de fleur de courgettes Betteraves en amuse-bouche,[...]

 Qu'est-ce qu'un monkey bread?? C'est un pain anglo-saxon qui est constitué de petites boules de pain à l'ail dans ce cas-ci et badigeonnées de beurre[...]

Article écrit et réalisé par  Very Easy Kitchen Le printemps a pris quelques libertés et a anticipé de plusieurs semaines la hausse des températures... qui[...]

Les plantes aromatiques donnent beaucoup de goût et de saveurs aux plats dans lesquels elles sont rajoutées. Or, si on a tendance à utiliser facilement le[...]

Une jolie découverte ce feuilleté de Saveurs et Gourmandises , toute la famille l’a adoré ! En raison du confinement et de quelques difficultés à trouver[...]

Une repas haut en couleurs et riche en saveurs! J'ai toujours aimé les gnocchi, tout particulièrement ceux à la courge butternut. Pour combler mon désir d'en[...]