Divers avec saindoux

Je rêvais d’une tourte à la viande mais je n’avais pas les ingrédients nécessaires pour faire une farce à la viande... Qu'à cela ne tienne, je suis partie sur[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Préparation 1 Brick aux courgettes et fenouil - 1.1 Laver la[...]

Versione italiana più giù L'Italie regorge de recettes à base de légumes délicieux, la cuisine du marché par excellence. L' erbazzone (littéralment grosse[...]

C e plat me fait penser au barboton forézien. La différence c'est le rajout du poivron et du paprika. Mais au juste le paprika c'est quoi : "Le paprika, aussi[...]

Je vous avais parlé, lors de mon voyage culinaire de Santiago du Chili (voir le reportage ICI ), de ces délicieuses "empanadas de pino", ces sortes de petits[...]

Rillons de Nassogne. Les seuls rillons qu’il m’a été donné de goûter, sont ceux que prépare mon amie thailandaise Boupa. Pour les servir elle les repasse dans[...]

C'est avec grand plaisir que je retrouve Hélène et ses garçons, une nouvelle fois à Paris, pour ces errances qui me plaisent tant. Enfin "errances", pas[...]

Carbonnade flamande 17 mars = St-Patrick = souvenirs de soirées étudiantes = bière = Lille = carbonade flamande. Plat que je n'ai pas dégusté depuis 2004[...]

Autrefois repas consistant et peu onéreux des paysans et des pêcheurs, devenu street food par excellence que l’on retrouve à toute heure de la journée[...]

Cinq astuces pour améliorer vos soupes. Velouté de carottes au gingembre Comme nombre d'entre vous, j'adore les soupes en toute saison mais surtout l'hiver,[...]

C e plat me fait penser au barboton forézien. La différence c'est le rajout du poivron et du paprika. Mais au juste le paprika c'est quoi : "Le paprika, aussi[...]

Laver la ciboulette sous l' eau courante, éponger, ciseler. Enlever la peau du pécurinu. Couper en petits dés le fromage pécurinu. Laver avec le pédoncule les[...]

Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre froid couper en dés 30 g de sucre glace tamisé 1 jaune d'œuf 3 cuillère à soupe d'eau. Ingrédients[...]

2 bonites écaillées, vidées 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 branche de thym 3 pieds de cives 2 échalotes 1 oignon 2 citrons verts 1 pincée de girofle en[...]

Une recette hybride anglo-vietnamienne de mon invention. Le 'Crapaud dans le Trou' (Toad in the hole) dans sa version classique britannique, ce sont des[...]

Les nahm prik sont une famille de plats thaïlandais qu'on pourrait décrire comme un plat-condiment (expression de David Thompson , dont j'ai adapté ici une[...]