Divers avec saindoux

Pain à la grecque Versione italiana più giù Le pain à la grecque (qui n'a rien de grec ;-) de Dandoy  est un de mes meilleurs souvenirs de Bruxelles (avec les[...]

Chaque famille a ses traditions, la chandeleur ne faisait pas partie des nôtres, je ne me souviens pas en avoir entendu parler avant l’âge adulte !! Nous,[...]

In life, there are some beings who enlighten your days, inspire you greatly and are refreshing. The same can be said about certain blogs or bloggers, and both[...]

I like to think that we've got a plan, so let's stick to it. That said, once we've stuck to it, we're allowed as much improvisation as anyone cares to indulge[...]

S'il y a bien une période où on a envie de fromage chaud fondu c'est maintenant quand il y a de la neige dehors , qu'il fait froid et que l'on cherche un plat[...]

J’ai oublié son anniversaire. Enfin non, pas vraiment oublié. C’est de la coquetterie plutôt, plus on vieillit et plus on oublie de dire son âge. Enfin pour[...]

La semaine dernière, je me baladais du côté du Mans avec ma recette de rillettes , cette semaine, la balade se dirige plutôt en Anjou pour cette spécialité[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Aligot 700 g d'eau 850 g de pommes de terre fondantes 12 g d'ail 28 g de saindoux 1 g de noix muscade 0,5 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Cuisson des lardons 25 g de saindoux 50 g de lard fumé 20 g d'ail 180 g d'oignons Préparation 1 Préparons le[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour réaliser les aiguillettes au safran et sa sauce aux morilles 150 g d'eau 15 g de morilles séchées 250 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réhydrater les champignons noirs 300 g d'eau Préparation 1 Riz cantonais façon chinoise - 1.1 Pour les[...]

Le titre de la recette est un clin d'oeil à une conserve bien connue dans mon enfance... LE CASSOULET DES FLANDRES dont je n'ai retrouvé aucune photo sur le[...]

Comme plusieurs d'entre-vous, j'aime beaucoup les tartes salées et celle-ci ne fait pas exception à la règle! C'est une quiche assez riche ici, mais tout de[...]

Crumble de tomates et de courgettes Ce crumble de tomates et de courgettes qui sent bon le potager, la cuisine simple et ensoleillée de l'été est un must à[...]

Voici la classique Quiche Lorraine. Tout le monde connait cette délicieuse recette si facile à faire. Comme je veux toujours au maximum rester au plus près[...]

Pour la farce : 500 g de farce de viande (chair à saucisse) 3 tranches de pain rassis 20 cl de lait 1 oeuf 1 oignon 2 gousses d' ail Sel, poivre, herbes[...]

Nombre de personnes - + 100 escargots petits-gris ayant dégorgé, nettoyés 1 carotte 3 oignons 1 blanc de poireaux 1 branche de céleri 12 gousses de ail 1 clou[...]

Versione italiana più giù Le zeppole di San Giuseppe (version napolitaine) ou les bignè di San Giuseppe (version romaine) font partie de ma culture, de ces[...]