Divers avec glaçons

Je suis tombée gravement dans le dernier livre de Patrice Demers : Les desserts de Patrice , je ne peux ouvrir le livre sans me dire : "Aujourd'hui, je teste[...]

Une recette que j'ai prise chez Vanessa , mais j'ai changé légèrement la méthode pour avoir une texture assez crémeuse. J'ai utilisé la même méthode que pour[...]

Les puristes diront que le beurre d'érable..C'est juste du sirop d'érable monté en température...Sauf que pour obtenir du beurre d'érable avec juste du sirop[...]