Divers avec saindoux

Un vendredi soir au pub sur la colline, The Guide, le pub des bikers. Au dehors le vent souffle, fort. Les collines roulent sous le ciel plombé, les petites[...]

Ingrédients pour 4 portions: 4 piadine pour la piadina sans gluten: 400 gr. farine sans gluten Giusto Giuliani pour pain 230 ml eau une pincée de sel 30 gr.[...]

Credo di fare cosa gradita mettendo questa lista assai completa. Questo permette di capire quali cibi sono compatibili tra di loro, considerando che il più[...]

Ingrédients pour 4 personnes ou 6 piadines: 250 gr. farine sans gluten Schaer Mix B 75 gr. farine sans gluten Farmo Fibrepan 75 gr. farine sans gluten Aglutèn[...]

Carbonnade à la flamande La version belge du ragoût de boeuf, avec des ingrédients typiques : la bière, et le pain d'épices. Le pain d'épices mijoté va se[...]

Rillons de Nassogne. Les seuls rillons qu’il m’a été donné de goûter, sont ceux que prépare mon amie thailandaise Boupa. Pour les servir elle les repasse dans[...]

Voici la recette du fameux "kig ha farz", un plat breton monumental, pour une dizaine de personnes. Plus  de cinq heures de cuisson mais une préparation[...]

  Comment occuper un vendredi soir en mode "célibataire"?!? Faisons des rillettes! Pour le coup ça m'a bien occupé: jusqu'à 1h du matin!!! Cela dit ça en[...]

Ingrédients pour 4 personnes ou 6 piadines:  250 gr. farine sans gluten Schaer Mix B  75 gr. farine sans gluten Farmo Fibrepan 75 gr. farine sans gluten[...]

Encore un Tour en Cuisine! Encore oO!!!! Oui oui et ce n'est pas prêt de s'arrêter avec un petit challenge pour le 10 juin ^^.  En attendant nous sommes[...]

Dehors, il pleut. Mais la cuisine est chaude, encore parfumée de cette odeur particulière, et pourtant si familière, mêlant bacon, œufs frits, toasts et café,[...]

Pour la farce : 500 g de farce de viande (chair à saucisse) 3 tranches de pain rassis 20 cl de lait 1 oeuf 1 oignon 2 gousses d' ail Sel, poivre, herbes[...]

Nombre de personnes - + 100 escargots petits-gris ayant dégorgé, nettoyés 1 carotte 3 oignons 1 blanc de poireaux 1 branche de céleri 12 gousses de ail 1 clou[...]

Nombre de personnes - + 600 g de porc en morceaux 30 g de saindoux 100 g de carotte en bâtons 80 g de poireau coupés grossièrement 100 g de haricot vert fins[...]

Andouilles du Val d'Ajol et lentilles Un bon plat du terroir au goût fumé de l'andouille du Val d'Ajol (voir mon article sur cette spécialité vosgienne).[...]