Divers avec quetsches

Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages, les poissons et les viandes, les fruits et[...]

Les produits de saison : OCTOBRE Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages, les poissons[...]

Des fleurs à confire Pour affirmer le goût de vos fruits tout en aromatisant votre confiture, optez pour les fleurs ! Cet ingrédient original vous permettra[...]

Entre deux fournées de Bredele, une petite pause salée mais en restant toujours du côté de l’Alsace, avec les Kaesknepfle. C’est une recette qui a commencé[...]

Bien souvent le dimanche, je suis éjectée du lit par une envie. Qui, si rien n'est fait, a vite fait de tourner à l'obsession. Cette fois-là, le troubleur de[...]

-  Entrées, salades Coleslaw Concombre au yaourt Pois chiches façon salade de thon Salade à l'indonésienne Salade acidulée au fenouil Salade asiatique au[...]

Pour ceux qui attachent une attention toute particulière à cuisiner des produits de saison, la tartine permet de jouer sur les fromages, les fruits, les[...]

Après ma Tartine Victoria: Chèvre, Raisins Victoria et Sirop d'Agave , voici une recette dans le même style mais encore plus forte en goût. J'ai voulu[...]

Carrés aux pommes et aux flocons d'avoine Ravani Ravani coco Gaufrettes Maki des rives du Bosphore Maki sucré de printemps Far breton aux pruneaux Riz au lait[...]

Les desserts Abricots et pêches blanches rôties, thym et vanille Ananas rôti au poivre de Java Ananas rôti aux diamants dorés Bocal de poires à la badiane[...]

BEIGNET DE COURGETTES AUX FROMAGES, AUX HERBES ET ÉPICES Pas envie de faire quoi que se soit aujourd'hui, besoin de calme et de repos après un été tumultueux[...]

150 g de quetsches 75 g de fromage blanc à la vanille 25 g de mascarpone 2 biscuits spéculoos cannelle moulue sucre roux eau de vie de vin gingembre frais ou[...]

10 g beurre (ramolli, papier sulfurisé) 40 g beurre 4 oeufs (jaunes et blancs séparés) 270 g de sucre en poudre 60 g de farine tamisée 40 g de Maïzena 500 g[...]

Une deuxième recette tirée du dernier numéro de fou de Pâtisserie, une recette de cheesecake aérien par Julien Delhome. Un dessert ultra gourmand comme un[...]

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