Divers avec pistache

Nombre de personnes - + 1 ananas mûr Fromage blanc (l'équivalent de 3 yaourts) 1 bouquet de menthe 20 g de beurre Sucre Crême fraîche Pistache grillées[...]

Chose promise, chose due, voilà une petite liste non exhaustive des bonnes adresses que j'ai repéré dans Paris lors d'un séjour il y a quelques semaines...[...]

Après des mois de paperasses, de déménagement et d'aménagement, je suis très content d'ouvrir mon propre atelier. J'avais commencé à donner des cours chez Les[...]

Du début à la fin de la cueillette du raisin, à la table des viticulteurs on se régale de savoureux plats de la cuisine de terroir. Vendangeurs, saisonniers et[...]

**Lisez l'article jusqu'au bout pour une offre spéciale sur les produits Babeth's Feast !** Ma rencontre avec Frédérique était inévitable. Je l'ai d'abord[...]

Plus que quelques jours avant le début du mois sacré de Ramadan, je souhaite donc à tous Ramadan Moubarak, puisse dieu apaiser les souffrances de nos frères en[...]

A l'origine, la cassate était confectionnée uniquement par des religieuses pendant la Semaine Sainte. Mais aujourd'hui, on en trouve toute l'année. La[...]

Après avoir durement souffert de travaux d’aménagement interminables, le boulevard montpelliérain du Jeu de Paume est enfin en train de s’ouvrir à[...]

Longue à la détente? Pas du tout, la référence au diesel serait bien trop simple pourtant j'ai l'impression qu'il me faut un certain temps (de grosse[...]

Nous avions bien eu écho du changement de chef au Restaurant de l’Oison (du Château des Reynats, à Chancelade) , et les premiers commentaires étaient assez[...]

Qui refuserait un bon burger, avec un bon steak de 200gr, de la salade fraîche, du Cheddar coulant à souhait etc. ?! Slurp ! Nous sommes bien d'accord ! Oui[...]

Me voilà de retour, de retour d'un voyage bien  sympathique , où j'en ai pris plein les yeux, plein les papilles et il me semblait inimaginable de ne pas[...]

Voici (enfin) le dernier volet de la saga hollandaise. J'ai gardé le meilleur pour la fin : les épiceries fines et notamment le fromage hollandais qui est[...]

Je lis vos blogs de cuisine depuis mars 2006 environ (mon plus lointain souvenir remontant au KKVKVK 9 sur la Sachertorte). Et j'ai commencé à participer à ce[...]

Voici une variante du célèbre Risotto. Il n’est pas réalisé avec le célèbre riz arborio mais avec des petits pâtes en forme de grain d’avoine ou d’orge. Vous[...]

J’ai un faible pour le miel. J’aime sa saveur nature ou mélangé à d’autres ingrédients. Quand il est très bon, je l’utilise avec parcimonie pour le faire[...]

Les plantes aromatiques donnent beaucoup de goût et de saveurs aux plats dans lesquels elles sont rajoutées. Or, si on a tendance à utiliser facilement le[...]

Je voulais absolument participer au KKVKVK 31 sur le thème des glaces car j’en suis une grande fan, KKVKVK organisé par la dernière gagnante, Trinidad et son[...]

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