Divers avec gélatine

La recette lendemain de pot-au-feu ou comment réutiliser ses restes de viande et les cuisiner avec des épices pour détourner la recette à la française. pour 4[...]

2 tasses de lait de votre choix le zeste d'une orange bio ou non traitée 60 grammes de chocolat noir pâtissier 1/2 c. à thé de cannelle moulue 1/2 c. à thé de[...]

La lavande est toute en beauté. Autant en profiter. PANNA COTTA 50 cl de crème fleurette 25 cl de lait entier 3 feuilles de gélatine 50 g de cassonade 2 c.s.[...]

De paresseuse, parce que j'ai utilisé des feuilles de riz à la place de la vraie pâte des samosas. Résultat; 2 à 2! Bien sûr ça n'a pas le "crounch" moelleux[...]

Grâce à Pinterest   j'ai découvert que nos amis américains boivent du cidre chaud aux épices pour Thanksgiving, un peu comme notre vin chaud de Noël. Je me[...]

1 personne, 3 pp, 1 flexip. 1 pomme 1 orange 50 ml de crème 4 % 1 g d'agar agar ou 1 feuille de gélatine prétrempée 10' 1 cs de stévia fève tonka ou vanille[...]

Pour les amateurs de crèmes ou de cafés gourmands, voici une recette (voir aussi la crème au sapin et la crème rhubarbe-fraise-lait d'amande ), associant[...]

De paresseuse, parce que j'ai utilisé des feuilles de riz à la place de la vraie pâte des samosas. Résultat; 2 à 2! Bien sûr ça n'a pas le "crounch" moelleux[...]

- 4 poires - 75 cl de banyuls 27 cl de muscat - 1 orange + 1 citron - 1 clou de girofle - 1 étoile de badiane - 1 bâton de cannelle - 3 à 2 feuilles de[...]

COMPOTE DE POIRE ÉPICÉE: - 5 poires - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de 4 épices - 1 cuillère à soupe d'eau MOUSSE BAVAROISE: - 25[...]

500 g de fruits rouges frais ou décongelés 150 g de sucre 150 ml de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 gousse de vanille fendue 7 c. à soupe[...]

Des poires fraîches épicées et une crème vanillée et caramélisée pour un subtil mélange en bouche pour 6 panacottas : 2 poires 3 cuil. soupe de miel 1/2[...]

Nombre de personnes - + l de eau 2 feuilles de gélatine cuillère de fructose (selon les goûts) Poudre de coco Cacao Thé /infusion, épices, alcools... J'ajoute[...]