Divers avec semoule

Ingrédients (pour 24 pains) : - 700 g de farine sans additif - 300 g de farine de seigle T70 - 500 g d'eau - 150 g de levain ferme non salé - 150 g de crème[...]

Alors j'ai cherché pendant longtemps une bonne recette de pain Algérien ou ce qu'on appelle matlou3 et j'ai trouvé la perle rare ici , je partage son secret[...]

Dans un bol , ajouter les 35 gr de lait, la levure de boulanger émiettée , la confiture, le levain si vous en avez d'avance, mélanger.[...]

Pour un pain de 1 kg : - 400 ml d'eau - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de miel - 650 g de farine T80 - 50 g de semoule complete de[...]

- 310 g de courge musquée cuite à la vapeur - réduite en purée avec 2 c à s d' huile d'olive - 60 g d'eau - 340 g de farine T55 - 1 bonne poignée de poudre de[...]

- 270 ml d'eau - 300 g de semoule de blé fine ( ou semoule de blé dur ) - 150 g de farine T 55 ou T 65 - 2,5 cuillères à café . de levain déshydraté - 1,5[...]