Divers avec mélasse

Habituellement la mie du pain de seigle est massive mais celui-ci est léger comme une plume! Je l'ai bien aimé en rôties mais surtout apprêté en smoke meat a[...]

Le mämmi est composé d'eau, de farine de seigle et de malt de seigle en poudre, le tout assaisonné de mélasse foncée, de sel et de zeste d'orange de Séville ...

Avant que les tomates mûres , qui ont du goût , ne disparaissent des étals , je vous propose cette tartine bien sympathique qui allie la burrata , les tomates[...]

Un chouette pain tendance scandinave! Pour un pain moulé de 1kg environ * 300 gr de farine de seigle complète * 180 gr de farine de blé complète * 160 gr de[...]

- 50 g de farine de châtaigne - 75 g de farine de seigle T 130 - 125 g de farine d' épeautre T 80 - 60 g de sucre complet - 286 g de potimarron en purée - 130[...]

Bagels et brioches Bagels à gogo Bagels aux canneberges et cardamome Brioches à l'érable Brioches à la cannelle Brioches à la cannelle et au chocolat Brioches[...]

Pour une petite version entre le pain sucré-salé, un petit crochet par la Scandinavie et la confection d'un pain de seigle à la carotte ! Les suèdois sont[...]