Divers avec muscade

4 Christophines 2 Oignons 1 Verre de lait 50 g de beurre 2 Cuillères à soupe de farine 200 g de fromage râpé Sel,poivre, noix de muscade Préparation Etape 1[...]

Nombre de escargots - + 4 échalotes 4 noix 1/4 muscade 1 gousse de ail 300 g de beurre 75 g de persil Poivre Sel 1 jus de citron J'ajoute à ma liste de[...]

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 8 grosses coquilles saint Jacques avec le corail - 1 poireau - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 noisettes de beurre[...]

Malgré mes efforts, j’ai toujours trouvé que mes versions de Coquille St-Jacques manquaient de punch tout comme les versions que l’on retrouve au restaurant.[...]

30 portions 2 kg Coquillettes 3 l Lait 120 g Beurre 120 g Farine 2 Gousses d'ail hachées 1 Cac Noix de muscade râpée 250 g Mozzarella ou gruyère râpée Sel et[...]

1 paquet de petites coquilles st jacques surgelées sans corail 1 paquet de moyennes coquilles avec corail 500 g de talon de jambon 3 c. à soupe de farine 1[...]

24 minis vol-au-vent (prêts à garnir) 1 barquette de dés de jambon 1 boite de champignons 50 g de gruyère Pour la béchamel : 2 c.à soupe de farine 1 c.à soupe[...]

8 patates douces 1 cuillère de crème fixe (pour chantilly) ¼ de verre de lait concentré non sucré Sel Poivre Persil 1 œuf par assiette Ail Une noix de[...]

1 courge butternut 50 grammes de beurre 50 grammes de farine 50 centilitres de lait une pincée de noix de muscade fromage râpé sel et poivre du moulin[...]

Nombre de personnes - + 16 tomates 400 g de gruyère râpé 6 oeufs 50 cl de lait 50 g de farine 40 g de beurre Poivre Sel Muscade J'ajoute à ma liste de courses[...]

- 2 potimarrons entiers - un peu de beurre 300 g de champignons - 2 cuillères à soupe de maïzena - 1/4 l de lait - 50 g de fromage râpé - noix muscade - 50 g[...]

Les cucurbitacées, je les aime à la folie. Au grand désespoir de certaines. Sauf pour ce plat. Que je fais habituellement sous forme de coquilles plutôt que de[...]

Gratin dauphinois vraie recette et détournement final J'avais décidé de suivre à la lettre la recette du gratin dauphinois véritable. Au dernier moment, le[...]

30 portions 5 kg Chou-fleur 200 g Gruyère râpé 3 l Béchamel a 60 Béchamel: 3 l L ait 180 g Farine 180 g Beurre Noix de muscade râpée Sel et poivre Dans une[...]

Les cucurbitacées, je les aime à la folie. Au grand désespoir de certaines. Sauf pour ce plat. Que je fais habituellement sous forme de coquilles plutôt que[...]

INGRÉDIENTS 6 gros champignons de paris 200g de lardons 200g de gruyère 50g de beurre 1/2 litre de lait 50g de farine noix muscade en poudre poivre[...]

Nombre de personnes - + 2 escargots en conserve 24 escargots 175 g de beurre mou 1 échalote 2 gousses de ail 1/2 bouquet de persil 1/2 citron Poivre et noix[...]

Nombre de personnes - + 4 plaques de raviole de Romans 125 g de bleu d'auvergne Roquefort Fourme d'ambert ... 125 g de crème frâiche 300 g de carotte 30 g de[...]