Divers avec échalote

400 g viande de bœuf 200 g de joue de bœuf 1 chorizo 1 morceau de jambon cru avec sa couenne 1 boîte de pois chiche d'1 kg 2 poireaux, 6 carottes 2 navets 1[...]

Au marché Popincourt, la maison Lamiche prépare la meilleure farce à tomate que je connaisse. Il n'y a que là que je l'achète, elle est absolument parfaite. Si[...]

Nombre de personnes - + 2 pieds de porc 1/2 sel 1 livre de échine de porc maigre 250 g de couenne 1 oignon 2 échalotes 2 carottes 3 clous de girofle Poivre[...]