Divers avec bavette

30 portions 5 kg Pommes de terre ½ l Crème Noix de muscade 100 g Beurre 5 Jaunes d’œufs 4 Tommes Vaudoise 4 x 100g Sel et poivre Gros sel Couper[...]

30 portions 5 kg Carottes 100 g Beurre 3 Feuilles de laurier 1 Cuillère à café Sucre 1 Cuillère à café Baies roses 1 Cuillère à café Fleur de sel Peler les[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre 150 g Oignons hachées 3 Feuilles de laurier 50 g Gros sel 3 dl Lait 50 g Beurre 10 g Curry 1 Gousse d'ail finement haché Sel[...]

30 portions 4.5 kg de carottes 1/5 kg de pommes de terre 4 Oignons 200g Beurre 2 cac de noix de muscade en poudre Cuillère à café Sel, poivre Coupez en gros[...]

- 2 oignons rouges - 6 palets de chèvre - 100 g d'allumettes de bacon - 2 bavettes - Crème fraîche - Beurre - Sel - poivre Préparation Etape 1 Enlever la[...]

1 botte de persil 1 échalote 250 g de chapelure de pain 125 g de beurre 250 g de bavette (pas trop fine, une bavette d'environ 1 cm) Sel Poivre Préparation[...]

  OIGNON ROUGE AU CHÈVRE ET SA BAVETTE EN SAUCE Ingrédients pour 2 personnes 2 oignons rouges 6 palets de chèvre 100 g d'allumettes de bacon 2 bavettes Crème[...]

Nombre de personnes - + 4 steaks types bavette ou 4 blancs de poulet 200 g de chapelure de pain 2 Jaunes d'oeufs Poivre Sel 1 noix de margarine ou 1 filet[...]