Divers avec volaille

Soupe à l’oignon et toast à la moelle. Une recette inspirée de Fergus Henderson. Ingrédients pour 8 personnes 2 k d’oignons émincés 1 bouteille de cidre 8[...]

- 1 oignon - 4 cc d' huile d'olive - 180 g d' aiguillette de canard - 1 grosse boîte de haricots blancs - 1 boîte de tomates pelées et concassées - 200 g de[...]

En tant qu'ambassadrice du jeu Ma douce épice je vous présente le jeu concours organisé par Douce France et Chef Damien (750g) pour inaugurer le nouveau site[...]

2 personnes, 4 pp, 3.5 flexip. 15 g de citron 35 g d'orange 15 g de pamplemousse 8 cl d'eau 40 g de Tagatose ou 8 g d'édulcorant en poudre(-4 pp) 12 g de[...]

Vinaigre de vin rouge: Salade verte un peu fade, laitue. Vinaigre de cidre: Salade verte rustique, salade de pissenlit. Vinaigre à l’estragon et vinaigre de[...]

Avec My , on se fait des ateliers à thème, des goûters...et puis, au détour d'une conversation, je lui ai lancé le défi de réaliser une recette. Le défi[...]

Une purée idéale pour accompagner le gibier, la volaille et notamment les magrets de canard .... Je l'utilise également en parmentier où elle se prête très[...]

Cette année dans le Panier Gourmand de cette année il y avait: - du magret de canard séché - du lemon curd - du pâté de foie de volaille au porto - du vin[...]

Dans les années 30, peut-on lire dans "Retour vers la cuisine" , la cuisine domestique est bouleversée par l'arrivée de nouveaux modes de cuisson. On apprend à[...]

1kg de carottes 2 oranges (non traitées) 50g de beurre Sel poivre blanc du moulin Une poignée de graines de sésame grillées Préparation Etape 1 Peler les[...]

- 150g de foie gras de canard cru ou cuit, détaillé en petits dés - 300g de châtaignes en conserve (celles sous vide de Carrefour en verrines sont très bien)[...]

1 kilo de carottes 2 oranges non traitées 50 grammes de beurre fleur de sel, poivre blanc du moulin Préparation ÉTAPE 1 Pour préparer votre purée de carottes[...]

1 œuf 2 gousses d’ail rose 2 belles tranches de pain de campagne 2 portions de Boursin® Cuisine Ail & Fines herbes (80 g) 1 cube de bouillon de volaille 1[...]

Ingrédients pour la terrine : - 450 g de foie gras frais de canard - 400 g de topinambours - 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour la sauce :[...]

1 salade (cœur de sucrine) gésiers de volaille ou de canard 2 tomates 2 à 3 pommes golden 1 avocat champignons amandes grillées vinaigre de xérés ou de[...]