Divers avec saumure

Ça y est, nous somme en été! La saison des barbecues a commencé mais, avec quel légume accompagner les côtes de porcs et autres saucisses grillées? Pour[...]

2 kg d'olives 1 fenouil thym à votre goût feuille de laurier 200 g de sel Préparation ÉTAPE 1 Laissez les olives à tremper dans l'eau pour 12 jours en[...]

- 1 petit chou-fleur séparé en bouquets - 1 petit chou brocoli séparé en bouquets - le jus d'un citron - 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé -[...]

80 grammes de graines de lupin en saumure 70 grammes de champignons de Paris cuits 1 c. à café de tamari (ou sauce soja si vous n’êtes pas intolérant.e.s au[...]

4 mars 2017 Dans le cadre de mon repas 9 services avec mes amis. C'est le premier plat que j'ai servi. Ça a bien nettoyé les papilles des convives et ouvert[...]

Nettoyer les sardine et les mettre en filet Une fois fait faites une saumure, donc de l'eau et du sel, si la pomme de terre flotte c'est bon. Mettez-y les sa...

Ingrédients: Du boudin noir 1 melon 1 patate douce 2 cuillères à soupe de miel 2 noix de beurre. Poivre 5 baies 2 poêles Préparation: Faites bouillir une[...]

Et oui le soleil, les jours rallongent (changement d'heure oblige...) et les envies de repas légers autour d'une bouteille de saumur champigny ou autre vin[...]

Saumure à l'asiatique: 1 1/2 d'eau 1 tasse de sauce soya 1/2 tasse de vermouth ( ou Xeres) 1/2 tasse de jus d'ananas 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse de gros[...]

4 personnes, 10 pp, 9 flexip. 180 g de branches de céleri dans le coeur 4 cc d'huile d'olive 30 g de pignons de pin concassés 40 g de câpres + 2 cs de saumure[...]

Déshydratation: Framboises séchées Fraises déshydratées Fleurs de monarde séchées Poudre de poivron rouge, style paprika Piments séchés (Jalapeno, Gorria /[...]

1filet mignon saumuré 50 g de beurre 200 g de roquefort petites pommes de terre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez votre four à 180°C. ÉTAPE 2 Coupez[...]

Une bonne soupe au chou pour se réchauffer en ce temps froid, réconfortante et nourrissante, une soupe repas deux bols suffisent et un bon dessert pour calmer[...]

La recette: 240 ml d'eau tiède 1/2 c à s d'huile d'olive 1 c à c de sel 2 c à c de sucre 280 g de farine T 55 80 g de farine de seigle 1 c à c de levure [...]

Mes 3 hommes raffolant du tofu, je me suis dit, tiens, gâtons les! Personne ne fut déçu! Marinade pour le tofu: -1/4 de tasse d'huile -1/4 de tasse de yogourt[...]

J'etais entrain de regarder "un diner presque parfait" du côté de saumur je crois, et la, la candidate a présenter ces fameux champignons farcis. Qui portent[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de blancs de poulet - 6 fonds d'artichauts en boîte - 200 g de petits oignons blancs - 2 citrons non traités - 100 g[...]

Grâce à VLR j’ai découvert la sauce au poivre de Provence qui est un poil plus élaborée que juste crème + grains de poivre. C’était pour agrémenter des[...]

Superbe accompagnement pour une soupe ou un potage. On tartine sur des croûtons ou biscottes et on fait craquer le tout sous les doigts. On a l'impression de[...]

Voici une recette qui fera le bonheur de vos invités, à chacun de vos repas du temps des fêtes: Dinde saumurée à la sauge, farcie aux champignons! Un classiq...

C'est bien simple, quand j'ai vu cette recette dans le livre l'Artisan culinaire, j'ai su tout de suite que c'était pour moi! Je suis native du Bas et des[...]

- 1 tasse (250 ml) de riz pour sushi - 1/2 tasse (125 ml) de l'eau chaude, mélangé avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 2 cuillères à café de sucre -[...]