Divers avec poires

Recette tirée du livre "Les folles tartes" De Felder Pâte sucrée : - 120 gr beurre mou - 80 gr sucre glace - 25 gr poudre amandes - 2 pincée fleur de sel - 1[...]

L'espumas est une sorte de mousse 100% fruits très aérienne et légère. J'avais déjà testé la version à l'abricot qui avait été un succès alors j'ai pensé que[...]

Charlotte Poire-Chocolat selon Noé et Jool. Pour faire votre charlotte, il vous faut: - 100g de chocolat - 4 feuilles de gélatines - 25 cl de crème liquide f...

- 4 poires - 75 cl de banyuls 27 cl de muscat - 1 orange + 1 citron - 1 clou de girofle - 1 étoile de badiane - 1 bâton de cannelle - 3 à 2 feuilles de[...]

COMPOTE DE POIRE ÉPICÉE: - 5 poires - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de 4 épices - 1 cuillère à soupe d'eau MOUSSE BAVAROISE: - 25[...]

1 pâte feuilletée ou sablée 2 poires en sirop copeaux de chocolat noir crème pâtissière 20 cl de chantilly gelée (avec feuille de gélatine et sirop des[...]

- 150 g de fruits frais (clémentine, fraise, mangue), - 30 g de sucre, - 2 feuilles de gélatine (ou agar-agar), - 125 g de crème fraîche liquide entière.[...]

Pour 5 verrines : 20 cl de crème fraîche liquide entiére 3 poires (bien mûres ou en sirop ; pas de soucis ) 50gr de sucre 3 feuilles de gélatine 2 C à café de[...]

Des poires fraîches épicées et une crème vanillée et caramélisée pour un subtil mélange en bouche pour 6 panacottas : 2 poires 3 cuil. soupe de miel 1/2[...]

Recette tirée du livre "Les folles tartes" De Felder Pâte sucrée : - 120 gr beurre mou - 80 gr sucre glace - 25 gr poudre amandes - 2 pincée fleur de sel - 1[...]