Divers avec risotto

J'ai piqué cette recette à CoCoNut . Une recette de Jean-François Piège. L'idée de cuire les pâtes comme un risotto m'a tout de suite plu. J'ai légèrement[...]

30 portions 1.5 kg carottes 1 kg céleri 1 kg courgettes 1 kg de poireaux Persil haché finement Beurre et huile d'olive Sel, poivre Coupées tous en julienne et[...]

30 portions 5 kg Carottes 60 Fines tranches de lard 100 g Oignon, finement haché 200 g Beurre Sel et poivre Persil haché (facultatif) Couper les carottes en[...]

J'ai piqué cette recette à CoCoNut . Une recette de Jean-François Piège. L'idée de cuire les pâtes comme un risotto m'a tout de suite plu. J'ai légèrement[...]

Une recette régressive à souhait et tellement bonne ! La recette est simple mais comme pour tout riz au lait il faut compter une bonne demi heure de cuisson et[...]

Aujourd'hui un essai de riz au lait végétal cuit à la vapeur douce. C'est délicieux, le riz est excellent mais je trouve que c'est très long à cuire![...]

J'ai piqué cette recette à CoCoNut . Une recette de Jean-François Piège. L'idée de cuire les pâtes comme un risotto m'a tout de suite plu. J'ai légèrement[...]

La cure d’ail des ours continue et cette fois-ci dans un plat un peu plus élaboré que le précédent. C’est un peu ma tentative ratée de quenelles d’orties qui[...]

- 6 tomates à farcir - Riz à risotto - 500 g environ de boeuf haché - Bouillon de boeuf - Oignons - Chapelure - sel et poivre Préparation Etape 1 Creuser les[...]

Pour certains la gourmandise c'est surtout les muffins, moi je me régale d'un bon risotto (ce qui n'empêche pas les muffins, d'ailleurs...) Petite recette[...]

Une jolie déclinaison du risotto avec cette poêlée de blé aux champignons. Rien à redire, ce "blésotto aux champignons" est top ! Par personne, on compte :[...]

L'hiver s'est installé et, après une bonne journée, il me faut parfois plus qu'une soupe de légumes mais moins qu'un risotto par exemple. Voici donc un[...]

Bon je sais ce que vous allez me dire: "mais c'est quoi cette pâtée pour chien qu'elle nous propose là Malène!!! Elle pète un câble ou quoi!!!!". Je sais que[...]

Pour donner une touche originale à ce plat traditionnel de la cuisine française pour 4 personnes : 6 belles pommes de terre 200 g d'allumettes de lardon nature[...]

Il y a quelques temps, j'ai pu partir à la découverte des plantes sauvages pendant une balade botanique. C'était pour moi une grande première. On a pu observer[...]

Riz cantonnais a ma façon pour 4 à 6 personnes 300g de risotto 150g de petits pois (pour ma part ils sont congelés) 4 tranches de jambon blanc 4 oeufs 1 litre[...]