Divers avec ganache

J'ai été contactée récemment par Lindt pour tester leur nouvelle tablette de chocolat noir, à cuisiner. Il y avait un challenge à relever, et celui ci m'a[...]

Pour la ganache: 200 g de chocolat noir 200 g de crème liquide confiture de framboise Pour les crêpes: 100 g de farine 2 oeufs 25 cl de lait 1 c. à soupe de[...]

Une petite pause dans la fabrication de mes chocos pour vous présenter la collection 2011 ! Cette année, j'ai expérimenté avec les couleurs et les textures.[...]

  Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut :  -Mise en bouche :  gaspacho, tartare[...]

Bûche de Noël au chocolat avec " Cuisine téméraire " Bûche "féérie de Noël" par " Chef Nini " Bûche de Noël chocolat-framboise avec " Bienvenue à la ferme des[...]

Voici quelques idées des Gâteaux et Mignardises . N'hésitez pas à y faire un petit tour.  Buche de Noël Gâteau Forêt Noire  Gâteau à la mousse banane Gâteau[...]

Pâques arrive à grands pas pour rendre cette fête chrétienne agréable et inoubliable. Pâques est l'occasion idéale pour organiser et garnir la table d'une[...]

Oui oui oui vous avez bien lu.. à la bière... et pas n'importe laquelle : de la guiness !! Ingrédients: 200g de framboises 375g de chocolat noir 75g de cacao[...]

Bonjour a tous ! je ne sais pas vous mais moi j'adore cette association pour un petit goûter entre filles ! ;) Ingrédients : faites une pâte sucrée comme[...]

Petit cadeau en transparence gourmande... Macarons ganache à la mûre Recette inspirée par la ganache cassis de Pierre Hermé : Ganache (pour environ 30[...]

Coucou Non non je ne suis pas restée sans rien faire depuis mon dernier message. Je n'ai pas le temps de publier les recettes, mais en tout cas, voici les[...]

Ba quoi je me la pette un peu pour une fois que j'ai réussis quelque chose :o) Je suis assez fière de moi j'avoue, pour une première elle est canon ma tarte![...]

L a bouchée sucette "Coeur de feu" : crème de noisette croustillante pistache et praliné gianduja amande. Une création du chocolatier Jean-Paul Hévin,[...]