Divers avec cognac

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Tapenade 200 g d'olives vertes dénoyautées 1,3 g de thym 40 g de câpres 40 g de filets d'anchois soit 4 0,7[...]

Myrtilles/kirsch Melons/gingembre Figues/porto/cardamome Gelée de menthe poivrée Melons/zestes de citron et bois de réglisse Melons/pignons caramélisés[...]

- 8 petites pommes de terre - 250 g de cèpes - 2 oeufs - 5 cl de crème + 1 cuillère à soupe - 40 g de foie gras cuit - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - persil[...]

4 encornets de calamar 300 g de de boeuf hach 300 g de chair saucisse 200 g de pain rassis tremp dans 25 cl de lait 600 g de tomates fraches concasses 30 g[...]

- de 2 à 4 queues de langoustes congelées - 200 g de carottes - 100 g d' oignons - 350 g de beurre - 50 g de farine - 1 petite boîte de concentré de tomate -[...]

poulpe : 1 kg oignon : 2 ail : 2 gousses huile d'olive : 2 c. à soupe bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 tomate pelée : 250 g concentré de tomate : 1[...]

Nombre de personnes - + 500 g de échine de porc 500 g de veau 500 g de foie de veau 150 g de lard 2 échalotes 5 cl de cognac 1 bouquet de basilic 1 barde de[...]

Nombre de personnes - + 300 g de foie de porc 300 g de lard gras 300 g de porc dans l’échine 1/2 verre de noix concassées 500 g de châtaigne naturelles[...]

Nombre de personnes - + 300 g de foie de volaille 3 oignons 3 oeufs 2 cuillères à soupe de cognac Poivre Sel Muscade Thym Laurier J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 4 pigeons 8 cl de cognac 700 g de Viandes de veau 300 g de lard fumé 3 échalotes 2 oeufs 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café de[...]